Rýžové mléko je stále oblíbenější alternativou kravského mléka. Odkud tato popularita pochází? Proč je stále snazší získat rostlinný produkt, který úspěšně nahrazuje běžné mléko? Odpověď se zdá být jednoduchá. Je to vynikající produkt pro vegany, ale nejdůležitější je,...

Jak uvádí historie, houby Shiitake začaly svou kulinářskou cestu na počátku našeho letopočtu. V roce 199 předal japonský kmen Kyusuyu císaři Chuai houby. Pozdější výzkumy toto datum zpochybnily a dnes se předpokládá, že kolébkou těchto hub je Čína,...

Dlouhý kurkuma, Zohary - kurkuma, žlutý nebo indický šafrán jsou jen některé názvy exotické kurkumy. Koření se pěstuje především v Indii a v zemích s tropickým klimatem - např. na Srí Lance, Tchaj-wanu, v Bengálsku a Peru. Používá...

Indický kopřivový extrakt, také Forskolin, pochází z ájurvédské a indické medicíny. Používá se po staletí na mnoho nemocí. V Dálném východě se kopřivový extrakt používá při problémech s trávicím systémem, nadváhou, kardiovaskulárními onemocněními, onemocněními dýchacích cest, vysokým krevním...

Problémy životního prostředí jsou pravidelně zmiňovány již desítky let. Debaty o ekologii, znepokojující fotografie znečištěných pláží a oceánů s hromadami plastů působí deprimujícím dojmem, a přesto nám stále velmi snadno padne do oka sáhnout po produktech v plastových...

Vegetariánství a veganství jsou stále populárnější. Disciplínovaná strava již ztratila svůj status módního trendu a stala se pevnou součástí životního stylu mnoha lidí po celém světě. Veganská a vegetariánská strava vyžaduje použití plnohodnotných náhrad živočišných produktů. Takové náhražky...