Bylinkový cejlonský skořicový bez lepku 60 g

Bylinná ceylonská skořice bez lepku 60g

Ceylonská skořice - ušlechtilé koření

Ceylonská skořice [latinsky: Cinnamomum verum] neboli pravá skořice je nejcennější mezi druhy skořice. Ačkoli jsou na trhu dostupné i jiné druhy skořice, z nichž je nejrozšířenější Cinnamomum cassia, čínská skořice (kvůli nízké ceně), ceylonská skořice vyniká svou výjimečnou kvalitou. Podle literatury je skořice pravděpodobně jedním z nejstarších koření známých lidstvu. Archeologové potvrzují, že byla známá již v roce 4000 př. n. l. a první zmínky o tomto koření byly nalezeny v čínské bylinářské knize z roku 2700 př. n. l. Ceylonská skořice původně pochází ze dvou výjimečně slunných ostrovů - Cejlonu a Madagaskaru. Koření se získává z kůry ceylonského skořicovníku - stálezeleného stromu, který může dorůstat až 10 metrů.

Ceylonská skořice v kuchyni

Díky svému jedinečnému aroma je ceylonská skořice nezbytnou přísadou v mnoha pokrmech. Jsme přesvědčeni, že si lidé všech věkových kategorií spojují skořici s vánočním obdobím, voňavým pečivem a útulnou atmosférou domova. To je hlavní využití skořice - obohacuje chuť mnoha sladkých dezertů, koláčů nebo pečených jablek. Svou charakteristickou sladce kořeněnou chuť a aroma získává díky obsahu skořicového oleje, který je také široce používán samostatně. Zajímavostí je, že skořice (v různých variantách) je jediné koření na světě, které se získává z kůry rostliny, která se po předběžném zpracování suší na slunci a prodává se buď ve formě prášku, nebo tzv. skořicových tyčinek. Zatímco v evropské kuchyni spojujeme skořici se sladkostmi, v indické a blízkovýchodní kuchyni se často používá pro slané a pikantní pokrmy.

Tipy

• Skladujte ji v uzavíratelných vzduchotěsných nádobách. Z tohoto důvodu je každé naše balení koření opatřeno zipem, který usnadňuje zavírání a otevírání. U ceylonské skořice v běžné fólii nejenže velmi rychle ztrácí své krásné aroma po otevření, ale také může velmi snadno vypadnout z obalu, například v zásuvce nebo skříni. Vaše pohodlí je pro nás důležité!
• Aby se plně rozvinula chuť a aroma ceylonské skořice a její vlastnosti byly zachovány co nejvíce, je nejlepší ji přidávat do pokrmů až úplně na konci vaření.

Bezlepkový produkt - co to znamená?

Produkty v našem sortimentu označené jako „bezlepkové“ jsou testovány certifikovanými metodami v našem místním laboratoři. To znamená, že při nákupu našeho produktu můžete být na 100 % jisti, že neobsahuje stopy lepku. Na rozdíl od zdání je přítomnost lepku v koření docela běžná, což je způsobeno hlavně obtížností důkladného čištění strojů používaných pro zpracování surovin.

Složení produktu: 100% mletá kůra ceylonské skořice. Surovina nejvyšší kvality.

Země původu: Madagaskar

Čím lze ochutit ceylonskou skořici?

• všechny sladké pečivo
• obilná káva/kakao
• pečená zelenina - mrkev, batáty, dýně
• ovesné vločky
• palačinky
• pečená jablka

Léčivé vlastnosti ceylonské skořice

• Díky svým složkám ceylonská skořice urychluje metabolismus a podporuje hubnutí - je proto doporučována všem, kteří chtějí zhubnout.
• Skořicový olej obsažený v kůře skořicovníku podporuje trávení a je velmi dobrým prostředkem při zažívacích potížích, průjmu a dalších žaludečních problémech.
• Přispívá k udržení normální hladiny cukru v krvi a z tohoto důvodu je doporučován jako velmi cenný doplněk stravy pro diabetiky.
• Při pravidelném užívání snižuje hladinu tzv. špatného cholesterolu a tím snižuje riziko aterosklerózy.
• Díky svým antibakteriálním a antimykotickým vlastnostem podporuje přirozenou imunitu těla a pomáhá v boji proti infekcím.