Černý kardamom BIO 40 g - DARY PŘÍRODY

DESCRIPTION

Černý kardamom je oblíbené koření, které se mimo jiné používá v sečuánské kuchyni. Semena sušená nad ohněm se vyznačují lehce pryskyřičnou, kořeněnou vůní a svěží citrusovo-zázvorovou chutí. Na rozdíl od zelených semen dodává potravinám také kouřovou příchuť, která vyplývá ze způsobu jeho zpracování. Kardamom je po šafránu a vanilce jedním z nejobtížněji dostupných a tedy i nejdražších koření na světě. Jde o semena vytrvalých rostlin z čeledi zázvorovitých, které se přirozeně vyskytují v lesích Srí Lanky a jižní Indie, ačkoli se plodiny pěstují také v Tanzanii, Guatemale a Vietnamu. Semena lze použít celá (lehké rozdrcení slupky), mletá nebo rozdrcená v hmoždíři. Bio kardamom je perfektní složkou pro vaření rýže, dušených pokrmů, čočkových polévek a konzerv. Hodí se také k aromatizaci sladkých omáček – černý kardamom je jednou z SLOŽEK
koření Garam Masala. Je také skvělým doplňkem ke kávě. Díky vysokému obsahu esenciálních olejů se tradičně používá k osvěžení dechu a také jako složka podporující normální metabolismus. Jeho složky chrání před potížemi po jídle a podporují funkci imunitního systému.

Čistá hmotnost:

40g

SLOŽENÍ

100 % černý kardamom (* Složka z kontrolovaného ekologického zemědělství)

DOPORUČENÉ SKLADOVÁNÍ

Skladujte v suchu.