Agar 20 g VIVIO

Hvordan bruges agar?

Husk, at agar ikke opløses i koldt vand. Hvordan bruger man det? Efter iblødsætning i en varm væske (vand, juice, mælk, bouillon) er det nok at tilsætte det til kogegrejet. På denne måde kan du lave gelé både sød og tør, tykne med marmelade, suppe eller sauce. Agar kan også tilsættes kold fløde eller ostekage. Det passer perfekt sammen med mejeriprodukter (både med plantebaseret og animalsk mælk). Agar - Agar opløses ved en temperatur på 85-95 grader Celsius, mens det størkner ved 32-35 grader. Du behøver derfor ikke at sætte det i køleskabet.