Chiafrø 100g VIVIO

Hvordan bruger jeg chiafrø?

Du bør ikke spise mere end to spiseskefulde chiafrø om dagen. Under påvirkning af vand eller andre væsker kan de endda udvide deres volumen op til tolv gange. For meget af det kan gøre det sværere at optage andre værdifulde næringsstoffer fra maden. Derudover bør den tilladte mængde af disse frø i fødevarer, der tilbydes på salgssteder i Den Europæiske Union, ikke overstige 10 %. Hvordan spiser man chiafrø? Videnskabelig forskning understreger, at indtagelse af chiafrø i form af malet eller som olie øger optagelsen af deres lipider. Hvordan ellers kan man tilberede chiafrø? Du kan forudvæde fuldkornsprodukter eller tilsætte dem direkte i brød, dej eller grød. Hvad kan man ellers lave af chiafrø? De passer perfekt sammen med forskellige slags cocktails og smoothies. Ved at hælde dem op med plantemælk eller -juice og tilsætte din yndlingsfrugt får du en kaloriefattig, fit dessert.

Du kan tilsætte dem til:

- Cocktails,
- Buddinger,
- Salater, pandekager, omeletter, grød,
- Müsli, kornprodukter, grød,
- Malet kan det tilsættes til bagning af brød, kager eller pandekager eller som erstatning for rasp,
- Af malede frø kan man lave budding,
- Spises som snack eller drysses på sandwich,
- Knuses og bruges som kornmel som fortykningsmiddel til supper og saucer,
- Kan tilsættes varmt eller koldt til marmelade, havregryn, yoghurt, salater og andre konserverede retter.

Ingredienser: Chiafrø (Salvia hispanica L.)

Forbruget af spanske salviefrø bør ikke overstige 15 g om dagen.

"Referenceværdier for næringsindhold for en gennemsnitlig voksen

(8.400 kJ / 2.000 kcal).

Opbevares køligt og tørt.

Hvad indeholder spanske salviefrø?

Ud over det høje indhold af omega-3-fedtsyrer er chiafrø også en skattekiste af protein (16-26 %) og kulhydrater (37-42 %), inklusive kostfibre. Proteinindholdet er højere end i så populære kornprodukter som majs, hvede eller ris. Det afhænger dog alt sammen af det område, hvor spansk salvie dyrkes. I dyrkningsområder, der ligger højt over havets overflade, observeres det ved lave temperaturer, at proteinindholdet i chiafrø er lavere. Chiafrø er også en kilde til kostfibre, som fremkalder en mæthedsfornemmelse og har en positiv effekt på fordøjelsessystemets funktion. Der er meget mere af det i chiafrø end i tørret frugt eller korn. Spanske salviefrø har takket være de indeholdte stoffer som kaffeesyre, klorogensyre, quercetin og kaempferol også antioxidante egenskaber. Den antioxidante aktivitet i chiafrø er videnskabeligt sammenlignelig med kaffe og te. Derudover leverer de de ubemærkede kerner mange B-vitaminer og mineraler (primært fosfor og calcium). De er også en jernkilde, og der er meget mere af det end i hvede og spinat.