Erythrit Erythrol Erythrit naturligt kaloriefattigt 500g TARGROCH

BESKRIVELSE

- et sødemiddel, der kun har 0,2 kcal
- har en glykæmisk indeks på nul
- virkningen af bakterier, der forårsager karies i tænderne
- en perfekt erstatning for traditionelt sukker

Erytrol og erythritol er udskiftelige navne for det samme produkt. Det er et sødemiddel, der tilhører gruppen af polyhydroxy- eller sukkeralkoholer. Erythrit forekommer naturligt i frugter som melon, pærer og druer samt i majs, alger, lav og rødvin. I industrien fremstilles det ved fermentering, samme proces som ved osteproduktion, men i stedet for mælk bruges frugt. En anden fremstillingsmetode er brugen af glukose og forskellige gærtyper eller glycerin, også ved brug af mikroorganismer, i dette tilfælde Yarrowia lipolytica.
Det kan bruges som erstatning for traditionelt sukker, som det ligner meget i udseende. Det er perfekt til at søde kaffe, te, desserter og som ingrediens i kager. Erythrit er dog mindre sødt, det har omkring 60-70% af sødmen af saccharose (sukker), hvilket bør tages i betragtning i opskrifter, når disse produkter erstattes. Ved indtagelse efterlader det en let kølende fornemmelse i munden. Dets væsentlige fordel i forhold til sukker er især dets lave kalorieindhold og det faktum, at det har en glykæmisk indeks på nul og derfor ikke øger blodsukkerniveauet. 1 g erythrit har kun omkring 0,2 kcal, hvorfor det kaldes et "kaloriefrit sødemiddel". Blandt de tilgængelige sødemidler er det den kaloriefattigste mulighed, som praktisk talt ikke har nogen næringsværdi, og derfor er det ideelt for folk, der ønsker at kontrollere og reducere kalorier. Erythritol metaboliseres ikke af vores krop, da vi ikke har et enzym til at nedbryde det i kroppen. Det udskilles næsten fuldstændigt og påvirker slet ikke tarmfloraen. Det bør ikke bruges af børn under 3 år på grund af deres endnu ikke fuldt udviklede fordøjelsessystem og har desuden ingen kontraindikationer eller bivirkninger.

< strong > INGREDIENSER

Erythrit

Nettovægt: 500 g

Næringsværdi for produktet pr. 100 g :
Energiindhold: 0 kJ / 0 kcal
Fedt: 0 g
- inkl. mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrater: 100 g
- heraf sukker: 0 g
Kostfibre: 0 g
Proteiner: 0 g
Salt: 0 g

ANVENDELSE:
Brug det som almindeligt sukker.
I opskrifter, hvor sukker erstattes med erythrit, bør vi bruge følgende forhold: Erstat 5 g sukker med ca. 7 g erythrit for at opnå samme sødme. Brug af erythrit i gærkager anbefales ikke, da det hæmmer dejens hævning.

ALLERGENINFORMATION
Produktet kan også indeholde: sesam, mandler, glutenholdige produkter, forskellige nødder. På trods af alle bestræbelser kan tilstedeværelsen af disse råvarer i produktet ikke udelukkes 100 %.

Anbefalede opbevaringsforhold
Opbevares på et tørt, køligt sted i en tæt lukket beholder.