Hirseflocker 1000g - VIVIO

Hirseflager fremstilles direkte af skrællede og knuste hirsefrø eller færdig hirse. Almindelig hirse er en énårig plante fra græsfamilien. Under naturlige forhold findes den i Nordamerika samt i subtropiske områder. Alligevel findes mange af dens afgrøder også i vores land. Hirse kendetegnes ved en halvliggende eller opstigende stængel. Dens blade er trådformede og jævne. Blomsterne derimod er samlet i en blomsterstand, der danner en hængende top.
Selvom hirseflager først for relativt kort tid siden dukkede op på polske borde, viser det sig, at knuste hirsefrø blev spist af mennesker allerede for næsten 5.000 år f.Kr. De første optegnelser om brugen af denne kornsort stammer fra Kina. På den anden side blev hirseflager selv først populære i det 19. århundrede takket være den berømte schweiziske læge Maximillian Birecher-Benner. Det var ham, der opfandt den populære blanding af flager og tørret frugt, som i dag er kendt som müsli.
At fremstille hirseflager er ikke let. Der bruges ofte høj temperatur under processen. Derudover renses og tørres hirsefrø grundigt, før de når vores bord. På trods af denne komplicerede proces indeholder knuste hirsefrø stadig en række næringsstoffer, der er værdifulde for sundheden. Vi finder blandt andet kulhydrater (inklusive stivelse) , proteiner samt essentielle aminosyrer. Derudover er hirseflager en sand skattekiste af B-vitaminer. De er også en kilde til værdifulde mineraler, herunder zink, fosfor, magnesium, kalium, calcium og jern. Interessant nok indeholder disse flager også en stor mængde kisel, som er grundbyggeklodsen af kreatin. En vigtig information er også, at hirseflager er glutenfri. Derfor udgør de en værdifuld del af kosten for mennesker, der kæmper med cøliaki eller glutenintolerance.
Hirseflager er letfordøjelige og ret delikate i smagen. De kendetegnes ved en fin struktur og en gullig farve. I modsætning til havregryn er de behageligt sprøde. De er også alsidigt anvendelige i hverdagens køkken og i kropspleje.

INGREDIENSER
Hirseflager.

NÆRINGSINDHOLD PR. 100 g
Energiværdi - 1665 kJ / 393 kcal
Fedt - 3,2 g
- heraf mættede fedtsyrer - 0,4 g
Kulhydrater - 0,5 g
- heraf sukker - 0 g
Kostfibre - 3,8 g
Protein - 8,7 g
Salt < 0,01 g

NETTOVÆGT: 1000 g

ANVENDELSE
Hirseflager bruges ofte i vores husholdning. De er ikke kun grundlaget for et fuldgyldigt morgenmåltid, men også en usædvanlig ingrediens til panering af kød, grøntsager eller fisk. Interessant nok er de også perfekte til at lave sunde müsli-kiks. Derudover kan hirseflager danne grundlag for fremstilling af glutenfrit mel. Det er vigtigt at vide, at dette produkt ofte bruges til at lave ansigtsmasker og kropspeelings til hjemmepleje.

ANBEFALEDE OPBEVARINGSBETINGELSER
Opbevares på et tørt og køligt sted.