MULTIPACK (kg) - SVAMPE, FERSKE ØKOLOGISKE BRØD (ca. 2 kg)

- kilde til mineralsalte og vitaminer
- anbefalet til supper og knödel
- kalorifattig

Pleurotus (Fr.) P. Kumm., bedre kendt som østershatte, er en slægt af svampe fra østershattefamilien, hvoraf de fleste er spiselige arter. I Polen dyrkes to arter og tilbydes i større omfang til salg – almindelig østershatte (Pleurotus ostreatus) og citronøstershatte (Pleurotus citrinopileatus).
Ligesom de fleste svampe er østershatte kalorifattige fødevarer. 100 g frisk frugt indeholder 100 g frugtkød, mellem 35 og 50 kcal. I modsætning til typiske skovsvampe, der anses for næringsfattige, er østershatte udstyret med et stort indhold af næringsstoffer og vitaminer, herunder zink, magnesium, jern, fosfor, calcium, kalium, natrium, selen, B-vitaminer, vitamin C og 70 % fordøjeligt protein.
Østershatte er alsidigt anvendelige, bl.a. til tilberedning af svinekoteletter, kogning, stegning, som tilbehør til supper eller som fyld til knödel.

ANBEFALEDE OPBEVARINGSBETINGELSER
Opbevar varen kølet

BEMÆRKNINGER:
Vare pakket i samlepakning
En let hvid belægning kan forekomme på svampene. Det er ikke et tegn på forrådnelse, men et naturligt tegn på friskhed.
Vi pakker vores produkter i en speciel film, der lader levende grøntsager ånde. Det er en film, der leder kuldioxid og vand, der dannes ved respirationen af levende grøntsager og frugt, til den ene side. Derved kondenserer der ikke vand på filmen, og den pakkede grøntsag og frugt holder længere.