Cordyceps, Reishi, Shiitake, Chaga, Maitake – μερικές λέξεις για ασυνήθιστα μανιτάρια
0 σχόλια
Αν και τα ονόματά τους ακούγονται κάπως εξωτικά, όλα αυτά τα μανιτάρια είναι καθημερινά στις κουζίνες πολλών χωρών. Τα περισσότερα από αυτά προέρχονται από τη σημερινή Ασία. Εκεί χρησιμοποιούνται εδώ και πολλούς αιώνες ως συστατικά για πιάτα, αλλά...
Δείτε λεπτομέρειες
Γνωρίζετε τα Shiitake – δείτε 6 επιχειρήματα που θα σας πείσουν για αυτά τα εξωτικά μανιτάρια
0 σχόλια
Όπως αναφέρει η ιστορία, τα μανιτάρια Shiitake ξεκίνησαν το γαστρονομικό τους ταξίδι στις αρχές της εποχής μας. Το 199, η ιαπωνική φυλή Kyusuyu προσέφερε στον αυτοκράτορα Chuai το μανιτάρι. Μεταγενέστερες έρευνες αμφισβήτησαν αυτή την ημερομηνία, και σήμερα θεωρείται...
Δείτε λεπτομέρειες