Κιτρικό-Μήλο αμιδωμένο πηκτίνη 100g TARGROCH

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

- Πηκτικό μέσο
- πλούσιο σε φυτικές ίνες
- ιδανικό για μαρμελάδες ή ζελέ

Η πηκτίνη είναι μια φυσική ουσία που βρίσκεται στα φυτά. Είναι ένας πολυσακχαρίτης και απαντάται κυρίως στα φρούτα, ιδιαίτερα στα εσπεριδοειδή, όπου προστατεύει το φρούτο από την ξήρανση και από μικρόβια.
Λόγω των ιδιοτήτων πήξης και πήχυνσης, η πηκτίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ζελέ, μαρμελάδων και γλυκών του κουταλιού.
Επιπλέον, διευκολύνει την απώλεια βάρους καθώς δεσμεύει νερό, με αποτέλεσμα το περιεχόμενο του στομάχου να φουσκώνει και να νιώθουμε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Πηκτίνη E440 (ii), Σακχαρόζη

Διατροφική αξία προϊόντος ανά 100 g:
Ενεργειακή αξία - 1070 kJ / 256 kcal
Λίπος - 1,5 g
- συμπεριλαμβανομένων των κορεσμένων λιπαρών οξέων - 0,5 g
Υδατάνθρακες - 33 g
- συμπεριλαμβανομένων ζάχαρης - 30 g
Φυτικές ίνες - 45 γρ
Πρωτεΐνη - 5 γρ
Αλάτι ** - < 0,01 γρ
Είναι δυνατές φυσικές αποκλίσεις.
** Η περιεκτικότητα σε αλάτι οφείλεται μόνο στην φυσική παρουσία.

Καθαρό βάρος: 100 γρ

ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΧΡΗΣΗΣ
Ετοιμάστε 2 κιλά φρούτα και 1 κιλό ζάχαρη. Ρίξτε μισό ποτήρι νερό στα προετοιμασμένα φρούτα και βράστε τα. Ανακατέψτε 33 γρ πηκτίνη με 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Ρίξτε το μείγμα στην βρασμένη φρουτομάρμαρα και ανακατέψτε. Βράστε για 3 έως 5 λεπτά. Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη και βράστε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ, διαλυμένο σε λίγο ζεστό νερό. Ανακατέψτε καλά. Αφαιρέστε τον αφρό και ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα στα βάζα. Συνιστάται η παστερίωση της μαρμελάδας για 20 λεπτά.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Κρατήστε το καλά κλεισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος.