ΒΙΟ ΑΜΥΛΟ ΠΑΤΑΤΑΣ (ΑΡΧΙΚΟ ΥΛΙΚΟ) (25 kg)

Η πατατάλευρο είναι μια λεπτή, λευκή σκόνη που προέρχεται από τους βλαστούς των πατατών, με ιδιότητες πήξης, και δεν πρέπει να συγχέεται με το αλεύρι, το οποίο παρασκευάζεται με το μαγείρεμα ολόκληρων πατατών - η διαδικασία εξάτμισης του νερού και το άλεσμα των πατατών - με το αλεύρι πατάτας. Η πατατάλευρο είναι το λεγόμενο πολυσακχαρίτης, δηλαδή ένας σύνθετος υδατάνθρακας και λειτουργεί ως κύρια πηγή υδατανθράκων στη διατροφή του ανθρώπου, περιέχει επίσης βιταμίνες - C και B6 - ανόργανα άλατα - σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο και μαγνήσιο - και μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Η πατατάλευρο δεν διαλύεται στο νερό, αλλά όταν συνδυάζεται με ζεστό υγρό, σχηματίζει μια πάστα, γι' αυτό συνιστάται για το πήξιμο σούπας, σαλτσών και επιδορπίων. Μπορείτε να φτιάξετε ζελέ ή πουτίγκα μόνοι σας, χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή ζυμαρικών, κέικ και ψωμιού.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Πατατάλευρο * 100% (* πιστοποιημένο βιολογικό συστατικό )

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100 g
Ενεργειακή αξία - 1365 kJ / 321 kcal
Λίπος - 0,1 g
εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,02 g
Υδατάνθρακες - 80,0 g
εκ των οποίων σάκχαρα - 0,0 g
Πρωτεΐνη - 0,1 g
Αλάτι - 0 g

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Κατασκευαστής - Όνομα και Διεύθυνση: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO