ΒΙΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΒΙΟ (περίπου 1,00 κιλό)

- πηγή βιταμινών και μετάλλων
- η τακτική κατανάλωσή του μπορεί να προλάβει πολλές ασθένειες
- μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα με κρέας, ψάρι και λαχανικά

Το κρεμμύδι (Allium cepa L.) είναι το κοινό όνομα για ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Αμαρυλλίδων. Το σωστό βοτανικό όνομα αυτού του λαχανικού, που έχει φέρει δάκρυα στα μάτια πολλών ανθρώπων, είναι σκόρδο, κρεμμύδι, καθώς πρόκειται για ένα είδος που ανήκει στο γένος σκόρδου. Το κρεμμύδι ήταν ήδη γνωστό στην αρχαιότητα, οι παλαιότερες γνωστές καταγραφές δείχνουν ότι χρησιμοποιούνταν ήδη γύρω στο 5.000 π.Χ.
Τα κρεμμύδια είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών και μετάλλων, μπορεί κανείς να πει ότι είναι σχεδόν ένα φαρμακευτικό λαχανικό, η καθημερινή του προσθήκη στο διαιτολόγιο όχι μόνο διεγείρει τους γευστικούς κάλυκες αλλά και προλαμβάνει πολλές ασθένειες. Μεταξύ των θρεπτικών συστατικών αυτού του λαχανικού με χαρακτηριστική γεύση και έντονο άρωμα, αξίζει να αναφερθούν: βιταμίνες Α, ομάδας Β, C, E, φλαβονοειδή, γλυκοκινίνη, ασβέστιο, φώσφορος, θείο, μαγνήσιο και κάλιο.
Το κρεμμύδι είναι ένα πολύ ευέλικτο λαχανικό. Είναι κατάλληλο τόσο ως ωμή προσθήκη σε σαλάτες ή σάντουιτς όσο και μαγειρεμένο σε σούπες, σάλτσες, πιάτα με κρέας, ψάρι και λαχανικά.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος.