Ολικής άλεσης αλεύρι ντίνκελ τύπου 2000 ΒΙΟ 4 κιλά - HORECA

Ντίνκελ ( Triticum spelta ), επίσης γνωστό ως Spachtel , είναι μια παλιά ποικιλία σιταριού, ηλικίας αρκετών χιλιάδων ετών. Στην αρχαία Ρώμη και στη μεσαιωνική Ευρώπη ήταν ευρέως διαδεδομένο, αλλά με την πάροδο του χρόνου το ντίνκελ αντικαταστάθηκε σχεδόν πλήρως από πιο αποδοτικές και ευκολότερες στην καλλιέργεια ποικιλίες σιταριού. Πρόσφατα, τα προϊόντα ντίνκελ γνωρίζουν αναβίωση, καθώς το αλεύρι ντίνκελ είναι πολύ ανώτερο για το ψήσιμο σε σχέση με το κοινό αλεύρι, λόγω των πολλών διατροφικών του ιδιοτήτων. Το ντίνκελ χαρακτηρίζεται, μεταξύ άλλων, από υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, που είναι το βασικό δομικό στοιχείο των ιστών και των μυών, και φυτικές ίνες που υποστηρίζουν τις πεπτικές διαδικασίες και βελτιώνουν την εντερική περισταλτικότητα· επίσης υπερηφανεύεται για την περιεκτικότητά του σε βιταμίνες - Α, ομάδα Β, Κ - και μεταλλικά άλατα - μαγγάνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο και σελήνιο.
Το βιολογικό αλεύρι ντίνκελ τύπου 2000 είναι αλεύρι ολικής άλεσης, δηλαδή προέρχεται από ολόκληρο τον καρπό του ντίνκελ. Περιέχει γλουτένη, η οποία απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Το αλεύρι ολικής άλεσης ντίνκελ μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθαρό για το ψήσιμο ψωμιού, κέικ, μπισκότων, κρέπας, τάρτας και ζυμαρικών.

ΣΥΝΘΕΣΗ
Αλεύρι ολικής άλεσης ντίνκελ τύπου 2000 * 100% (* συστατικό από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια).

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΩΝ
Το προϊόν περιέχει ένα αλλεργιογόνο: Γλουτένη. Μπορεί να περιέχει αλλεργιογόνα: φυστίκια και άλλα ξηροκάρπια, σουσάμι, σόγια.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100 g ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Ενεργειακή αξία - 1428 kJ / 338 kcal
Λίπος - 2,7 g
- εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,5 g
Υδατάνθρακες - 62 g
- εκ των οποίων σάκχαρα - 1,0 g
Πρωτεΐνη - 12 g
Αλάτι - 0,02 g p>

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ: 4 kg

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Κατασκευαστής – Όνομα και Διεύθυνση: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO