Ερυθριτόλη 500g - VIVIO

Ο ερυθριτόλη (Erythritol) είναι ένας από τους πιο συχνά επιλεγμένους γλυκαντικές ουσίες από ανθρώπους που αντιμετωπίζουν το πρόβλημα του διαβήτη, της υπερβολικής σωματικής μάζας και της παχυσαρκίας. Η γεύση και η εμφάνισή του μοιάζουν με παραδοσιακή ζάχαρη. Ωστόσο, διαφέρει σημαντικά όσον αφορά τις υγειονομικές ιδιότητες. Είναι χαμηλό σε θερμίδες και προάγει την υγεία του στόματος.
Ο ερυθριτόλη, όπως και η ξυλιτόλη και η μαννιτόλη, ανήκει στην ομάδα των (λεγόμενων πολυόλων) ζαχαρόαλκοόλων. Αυτή η χημική ένωση έχει χαμηλή θερμιδική αξία και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (ίσο με 0). Αυτό σημαίνει ότι δεν αυξάνει απότομα το επίπεδο σακχάρου στο αίμα. Ο ερυθριτόλη βρίσκεται φυσικά σε μερικά φρούτα (π.χ. αχλάδια ή σταφύλια) και σε γύρη, μύκητες, θαλασσινά, θαλάσσια φύκια, λειχήνες και σε ζυμωμένα ποτά (π.χ. στο κρασί) . Αυτό το προϊόν προκύπτει από τη σύνθεση της μαγιάς από απόβλητη γλυκερίνη.
Ο ερυθριτόλης μοιάζει στη γεύση και στην εμφάνιση με τον παραδοσιακό επιτραπέζιο ζάχαρη. Ωστόσο, είναι λίγο λιγότερο γλυκός. Εκτιμάται ότι παρέχει τη γλυκύτητα της ζάχαρης κατά περίπου 60% ή ακόμη και 70%. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η κατανάλωση αυτού του προϊόντος αφήνει μια ευχάριστη και απαλή αίσθηση δροσιάς στο στόμα.
Ο ερυθριτόλη δεν συνθέτεται από το ανθρώπινο σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι αποβάλλεται αμετάβλητη με τα ούρα. Επομένως, η κατανάλωσή του δεν προκαλεί δυσμενείς επιπτώσεις στο πεπτικό σύστημα. Είναι επίσης αξιοσημείωτο ότι η ερυθριτόλη, λόγω της παρόμοιας γεύσης και γλυκύτητας με το συμβατικό ζάχαρη, μπορεί να είναι ένα πολύτιμο στοιχείο στην πρόληψη της τερηδόνας σε παιδιά και ενήλικες. Επιπλέον, η ερυθριτόλη έχει αντιοξειδωτική δράση. Αυτό σημαίνει ότι είναι υπεύθυνη για την προστασία του σώματος από τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ερυθριτόλη

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ : 500 g

ΕΦΑΡΜΟΓΗ
Ερυθριτόλη - Για το ψήσιμο και πολλά άλλα. Η ερυθριτόλη χρησιμοποιείται στην Πολωνία από το 2008 ως υποκατάστατο ζάχαρης. Χρησιμοποιείται τόσο για τη γλυκίνη του τσαγιού όσο και για το ψήσιμο σπιτικών κέικ. Επιπλέον, αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή χαμηλών θερμίδων μαρμελάδων, παγωτού ή ζελέ. Στη βιομηχανία τροφίμων, η ερυθριτόλη χρησιμοποιείται επίσης ως καταστολέας γεύσης, πυκνωτικό προϊόντος και ενισχυτής γεύσης. Είναι επίσης αξιοσημείωτο ότι η ζάχαρη ερυθριτόλης χρησιμοποιείται στη βιομηχανία καλλυντικών. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται κυρίως ως υποκατάστατο γλυκερόλης για να αποτρέψει την ταχεία φθορά του προϊόντος.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.