HOKKAIDO KÜRBIS FRISCH BIO (ca. 1,00 kg)

- eine Quelle für Vitamine und Mineralien
- eine köstliche Basis oder Ergänzung zum Abendessen
- schmeckt gut und erfreut das Auge

Der Kürbis ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse mit etwa 20 Arten. In freier Wildbahn kommt sie in den warmen und heißen Klimazonen Amerikas vor. Dieses saisonale Gemüse, das mit Halloween in Verbindung gebracht wird, wird derzeit hauptsächlich in den Vereinigten Staaten angebaut. Aufgrund seines geringen Brennwerts ist der Kürbis für Menschen, die abnehmen, zu empfehlen.
Der Hokkaido-Kürbis (Cucurbita maxima), auch Uchiki Kuri genannt, ist eine japanische Variante des Riesenkürbis. Er zeichnet sich durch eine glatte Schale in einem warmen Orangeton aus, unterscheidet sich vom gewöhnlichen Kürbis durch eine filigranere Form, eine kleinere Größe und einen süßen, leicht nussigen oder kastanienartigen Geschmack. Hokkaido-Kürbis ist eine reiche Quelle an Vitaminen – Vitamine A, B, C, E und K – und Mineralien – Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen und Zink.
Hokkaido-Kürbis kann sowohl salzig als auch süß zubereitet werden. Wichtig ist, dass es kurz gekocht wird und vor dem Kochen nicht geschält werden muss, da es weich und zart ist und den Genuss des Gerichts in keiner Weise beeinträchtigt.

EMPFOHLENE LAGERUNG
Kühl und trocken lagern