ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ by YANGO Java Long Pepper (100 g)

Ο Ιαβανέζικος Μακρύς Πιπέρας ήταν ένα πολύτιμο μπαχαρικό από την αρχαιότητα. Η παρουσία του σε ιστορικά αρχεία δείχνει ότι ήταν ένα σημαντικό στοιχείο του εμπορίου μεταξύ της Νοτιοανατολικής Ασίας και άλλων περιοχών του κόσμου. Η αξία του ιαβανέζικου μακριού πιπεριού ως εμπορεύματος ήταν τόσο υψηλή που σε ορισμένες περιοχές χρησιμοποιούνταν ως νόμισμα ανταλλαγής.

⦿ για καρύκευση γλυκών και ξηρών φαγητών

⦿ ενισχύει την πικάντικη γεύση των πιάτων

⦿ έχει μια πικάντικη γεύση που σπάει από τη γλυκιά γεύση κανέλας, γλυκάνισου και γλυκόριζας

⦿ έχει έντονο πιπεράτο-αρωματικό άρωμα

⦿ Λατινικό όνομα Piper retrofractum

Γνωρίστε τον Ιαβανέζικο Μακρύ Πιπέρα

Στα εξωτικά δάση της Ινδονησίας, όπου το πλούσιο πράσινο περιβάλλει μυστηριώδη μονοπάτια, μεγαλώνει ο Ιαβανέζικος Μακρύς Πιπέρας - ένα μπαχαρικό που βρίσκεται στο επίκεντρο της ινδονησιακής κουζίνας και κουλτούρας. Αυτή η μοναδική ποικιλία πιπεριού διακρίνεται για τη μοναδική της γεύση, που συνδυάζει πικάντικο με λεπτές νότες γλυκιάς και ζεστασιάς, δημιουργώντας μια πληθώρα αρωμάτων που διεγείρουν τις αισθήσεις και σας μεταφέρουν σε έναν κόσμο ανατολίτικων γαστρονομικών περιπετειών.

Η ιστορία του μακριού ιαβανέζικου πιπεριού είναι ένα ταξίδι στην Ινδονησία, τη χώρα των χιλιάδων νησιών, όπου οι γαστρονομικές παραδόσεις είναι τόσο ποικίλες όσο και τα τοπία της. Αυτό το πιπέρι, που καλλιεργείται σε ινδονησιακούς κήπους και άγριο στα δάση, εκτιμάται εδώ και αιώνες όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για τη σημασία του σε τοπικές τελετές.

Μακρύ Ιαβανέζικο Πιπέρι από την Spices by YANGO®

Εμείς της Spices by YANGO® θέλουμε να σας φέρουμε πιο κοντά αυτόν τον θησαυρό της Ινδονησίας, προσφέροντας τον μακρύ ιαβανέζικο πιπέρι σε μορφή ολόκληρων αποξηραμένων καρπών, που διατηρούν όλες τις μοναδικές του ιδιότητες. Συλλεγμένο με το χέρι και αποξηραμένο με τη μεγαλύτερη φροντίδα, αυτό το πιπέρι είναι έτοιμο να δώσει στα πιάτα σας ένα βάθος γεύσης και αρώματος που δεν μπορεί να επιτευχθεί με το συμβατικό πιπέρι. Είναι επίσης εξαιρετικό ως προσθήκη σε λικέρ και τινκτούρες.

Ο Javanese Long Pepper από την Spices by YANGO® είναι κάτι περισσότερο από ένα μπαχαρικό - είναι μια πρόσκληση να ανακαλύψετε τον πλούτο της ινδονησιακής κουζίνας. Είναι ιδανικό για την παρασκευή εξωτικών κάρυ, αρωματικών σάλτσες και μαρινάδες, προσδίδοντας τους μια μοναδική πικάντικη γεύση και πλούσιο άρωμα. Είναι ενδιαφέρον ότι η πικάντικη γεύση παραμένει ακόμα και μετά από παρατεταμένη μαγείρευση ή ψήσιμο. Είναι επίσης εξαιρετικό για την ενίσχυση των γλυκών και των ποτών, εμπλουτίζοντας τη γεύση τους με τις λεπτές γλυκές νότες του.