Xylit Birkenzucker Tafelsüße 250g INTENSON

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Τραπεζική γλυκαντική ουσία Ξυλιτόλη 250 g Intenson

- έχει 40% λιγότερη θερμιδική αξία από τη ζάχαρη
- 1 γραμμάριο αντιστοιχεί σε 2,4 θερμίδες
- Ο γλυκαιμικός δείκτης του ξυλιτόλης είναι μόνο 8
- μειώνει το pH στο στόμα
- βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα

Ξυλιτόλη, Ζάχαρη Καλαμποκιού - Επιτραπέζια γλυκαντική ουσία. Η ξυλιτόλη είναι ένα γλυκαντικό φυτικής προέλευσης. Βρίσκεται φυσικά στα σμέουρα, τις φράουλες, τα δαμάσκηνα και ακόμη και στο κουνουπίδι. Η φινλανδική ξυλιτόλη προέρχεται από τη σημύδα. Ο ίδιος ο όρος ξυλιτόλη μπορεί να αναφέρεται σε άλλα φρούτα και λαχανικά. Στη συνέχεια, συνήθως παράγεται από καλαμπόκι. Ανάλογα με το προϊόν από το οποίο εξάγεται, έχουμε διαφορετικές μεθόδους εξαγωγής. Η σημύδα παράγεται μέσω ζύμωσης, που πραγματοποιείται από βακτήρια και μαγιά. Από την άλλη πλευρά, αυτό που προέρχεται από το καλαμπόκι παράγεται μέσω υδρόλυσης βιομάζας. Έχει την εμφάνιση και τη γλυκύτητα της συνηθισμένης ζάχαρης, αλλά περιέχει 40% λιγότερες θερμίδες. Επιπλέον, έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη IG = 8, έτσι δεν προκαλεί αιχμές σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα. 1 γραμμάριο είναι μόνο 2,4 θερμίδες. Ο γλυκαιμικός του δείκτης είναι μόνο 8 για σύγκριση, η παραδοσιακή σακχαρόζη έχει IG = 70 και η γλυκόζη έχει υψηλό IG = 100. Ως εκ τούτου, είναι ιδανική ως υποκατάστατο ζάχαρης για άτομα που πρέπει να αποκλείσουν προϊόντα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη από τη διατροφή τους και δεν θέλουν να παραιτηθούν από τη γλυκύτητα του καφέ, του τσαγιού ή των γλυκών σνακ και γλυκών.
Στα τρόφιμα, το ξυλιτόλη βρίσκεται πιο συχνά σε τσίχλες και καραμέλες. Χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο ως υποκατάστατο ζάχαρης σε υγιεινές εκδόσεις γλυκών και κέικ. Ιδανικό για γλυκασμό καφέ, τσαγιού, smoothies, επιδορπίων και παγωτού. Είναι ανθεκτικό στη θερμότητα, ώστε να μπορούμε εύκολα να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη σε συνταγές με ξυλιτόλη.
Η παρουσία ξυλιτόλης στα τσίχλες δεν είναι τυχαία. Κατά την κατανάλωση της ξυλιτόλης, αυτή δεν υποβάλλεται σε ζύμωση με βακτήρια και έτσι δεν παράγονται οξέα που επηρεάζουν αρνητικά το σμάλτο των δοντιών. Επιπλέον, μειώνει το pH του στόματος και αυξάνει την παραγωγή σάλιου, κάτι που επηρεάζει θετικά την κατάσταση των δοντιών μας. Η ξυλιτόλη διευκολύνει επίσης την απορρόφηση του ασβεστίου, γι' αυτό και αξίζει να συμπεριληφθεί στη διατροφή ατόμων με ελλείψεις. Ωστόσο, έχει ένα μειονέκτημα: αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει διάρροια, γι' αυτό αξίζει να ελέγχεται η ποσότητα που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας.

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ
Το σώμα μας είναι σε θέση να παράγει μόνο του ξυλιτόλη, η οποία παράγεται στον μεταβολισμό κατά την πέψη.
Όταν αντικαθιστούμε τη ζάχαρη σε συνταγές με ξυλιτόλη, προσθέτουμε την ίδια ποσότητα ζάχαρης όπως με τη συμβατική ζάχαρη, επειδή η γλυκύτητά του είναι παρόμοια.
Στα τρόφιμα εμφανίζεται με το σύμβολο E967.

ΣΥΣΤΑΔΙΚΑ

100% Ξυλιτόλη (Μπέρκενα ζάχαρη).

Θρεπτική αξία του προϊόντος σε 100 g:
Ενεργειακή αξία - 1 004 kJ / 240 kcal
Λίπος - 0 g
- συμπεριλαμβανομένων κορεσμένων λιπαρών οξέων - 0 g
Υδατάνθρακες - 99,5 g
- συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης - 0 g
- Polyole - 99,5 g
Φυτικές ίνες - 0 g
Πρωτεΐνη - 0 g
Αλάτι -0 g

ΕΦΑΡΜΟΓΗ
όπως λευκή ζάχαρη. Θα πρέπει να εισάγεται σταδιακά στη διατροφή (ξεκινώντας από ½ κουταλάκι του γλυκού την ημέρα). Συνιστάται η κατανάλωση έως και 10 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Μην το δίνετε σε ζώα!

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.