Aceite tan valioso como el oro: historia a través del prisma del "líquido dorado"
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Durante milenios, los habitantes de la cuenca del Mediterráneo han cultivado olivos y utilizado sus frutos en su vida diaria. En la cocina de entonces se usaban aceitunas y aceite de oliva. El aceite y las hojas del...
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¿Qué son las saponinas y qué propiedades tienen?
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Saponinas Estas uniones originan químicamente vegetales que se clasifican como glucósidos, que son derivados de azúcares. El nombre saponinas proviene de las palabras sapo, que en latín significa jabón. Me lo une incluso con propiedades espumantes de saponinas....
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