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INGREDIENTES
Café arábica molido* (* procedente de agricultura ecológica)
DESCRIPCIÓN
Extremadamente delicado y aromático. El sabor del chocolate negro, nueces y cacao negro. Perfecto en cualquier momento del día. El café se tuesta de manera que no irrite el estómago y tenga poca acidez. Temperatura de tueste - 185 grados centígrados, tiempo de tueste 30 - 38 minutos.
Frescura del café garantizada durante 2 meses a partir de la fecha de tueste.
El café se entrega inmediatamente después de la cocción. La fecha de ahumado está escrita en el envase. Café perfecto, está listo en 2-3 semanas desde el día que se quemó.
Las personas que aprecian el café por su sabor y aroma saben que el café recién tostado tiene una mayor riqueza de sabor y aroma que el café que tiene varios meses el día que se fumó.
Para evitar una pérdida rápida de sabor y aroma, el café se envasa en bolsas especiales con una válvula que evita la entrada de aire.
Tecnología de tostado
El café se tuesta en hornos pequeños con una carga de hasta 15 kg durante un tiempo muy largo, de 32 a 38 minutos. p>
La temperatura a la que se tuesta el café no supera los 185 grados centígrados.
Gracias a este método de tueste se produce un café que se caracteriza por la falta de amargor y acidez.
Otro beneficio de este proceso de tostado es que no irrita el estómago ya que no hay una conversión expansiva de la cera del café en una sustancia irritante dentro del grano de café. C-5-HT.
PREPARACIÓN
El café debe utilizarse en las máquinas de trasvase de infusión, presión o elaboración tradicional.
ALMACENAMIENTO RECOMENDADOCONDICIONES
Después de abrir, conservar el envase en un lugar fresco y seco.
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