Nueces de macadamia 100g - VIVIO

Las nueces de macadamia son el fruto del árbol de hoja perenne de la familia de los peces plateados que crece naturalmente en Australia. Apreciado por los aborígenes por su alto contenido en valiosos ácidos grasos. Fueron descubiertos por el botánico escocés Walter Hill en la década de 1950. Las nueces son circulares. El color de la cáscara recuerda a las avellanas. Por dentro es una pulpa tierna y cremosa. ¿Cómo saben? Se pueden comparar con los anacardos en términos de sabor, pero tienen un regusto bastante dulce y salado. Su sabor se puede realzar tostándolos. Una nuez de macadamia pesa unos 3 gramos, un puñado de este manjar son unos 40 gramos y ¡hasta 300 calorías! El aceite obtenido tiene un olor agradable e ingredientes valiosos para la piel, por lo que a menudo se usa en la industria cosmética. La mantequilla de nuez de macadamia tiene propiedades suavizantes, hidratantes y suavizantes. Está especialmente recomendado para pieles sensibles.
El árbol de macadamia puede crecer hasta 5 metros de altura. Sin embargo, da frutos muy tarde, solo después de 5 años. Crece de forma silvestre en Australia, Indonesia y Nueva Caledonia. El mayor cultivo de nueces de macadamia se encuentra actualmente en Hawái y Sudáfrica. El cultivo en Polonia a escala industrial no es posible. Los árboles de macadamia prosperan mejor en climas subtropicales, no les gusta la sombra ni las heladas, pero necesitan mucha humedad. Sin embargo, un árbol de macadamia como adorno se puede plantar en una maceta en casa. Para este propósito se utilizan nueces partidas, no esquejes. Sin embargo, la planta es muy exigente para crecer.
¿Son saludables las nueces de macadamia? Contienen valiosos micronutrientes (calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc, potasio) y vitaminas (vitaminas A, E y B). Como resultado, pueden ayudar a mantener una condición saludable de la piel, el cabello y las uñas. Se caracterizan por un alto contenido en proteínas, fibra e hidratos de carbono. Hasta el 70% de todos los nutrientes son grasas. Se trata principalmente de grasas monoinsaturadas (las llamadas grasas buenas): ácido oleico, ácido palmitoleico y ácido icozoico, que ayudan a mantener unos niveles adecuados de colesterol. Por su presencia, las nueces de macadamia deberían estar presentes en nuestra dieta. Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, la energía que obtenemos de los alimentos debería provenir de las llamadas grasas buenas. Es importante que las nueces de macadamia se usen con moderación como sustituto de otros productos.

INGREDIENTES
Nueces de macadamia.

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO Por 100 g
Valor calorífico - 3103 kJ / 753 kcal
Grasas - 75,8 g
- de las cuales ácidos grasos saturados - 12,1 g
Carbohidratos - 5,6 g
- incluidos los azúcares - 4,6 g
Fibra dietética - 8,6 g
Proteína - 7,9 g
Sal - 0,01 gp >

PESO NETO: 100 g

APLICACIÓN
La cáscara de las nueces de macadamia es muy dura. ¿Cómo lo divides? Lo mejor es usar un martillo o unos alicates para hacer esto. Las nueces que se venden con cáscara a menudo tienen cortes en la cáscara. Este tratamiento hace que sea más fácil empezar. Sin embargo, es mejor comprar nueces sin cáscara. Las nueces de macadamia se pueden comer como refrigerio o se pueden agregar a una variedad de platos. Se agregan mejor a los pasteles, puedes hacer fácilmente una pasta con ellos, combinan bien con arroz y carne picada. Las nueces de macadamia molidas a menudo se encuentran en el chocolate, el helado y otros postres. Saben muy bien tanto en miel como salados. El aceite de nuez de macadamia se usa en la cocina. Debido al alto punto de humo, se puede utilizar para freír. No pierde su característico aroma a nuez.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Conservar en un lugar fresco y seco.