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Las uvas pasas se pueden comer crudas como tentempié. También son una adición popular a los pasteles (pastel de queso, pastel de levadura, pan de jengibre) y postres. Encurtidos en alcohol (por ejemplo, ron), obtienen un aroma único. Saben muy bien en compañía del chocolate, armonizan perfectamente con otros frutos secos (almendras y nueces). A menudo se añaden a las gachas matutinas o al muesli. Subrayan perfectamente el sabor de los platos abundantes. Son un acompañamiento de platos de carne, pescados, guisos y ensaladas.
Las pasas en el fondo de la tarta de queso son la perdición de cualquier ama de casa. ¿Qué hacer para que las delicias no caigan al fondo de los pasteles dulces y se vean más agradables estéticamente? Un simple truco puede ayudar. Simplemente remoje las pasas en agua tibia o leche y espolvoréelas con harina antes de agregarlas a la mezcla de queso o masa. Esto es para evitar que la fruta seca se hunda hasta el fondo. Para los pasteles de levadura, es mejor agregar las pasas junto con el azúcar y otros INGREDIENTES
antes de leudar la masa.
INGREDIENTES
Pasas 99,5 %, aceite vegetal 0,5 %.
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"Ingesta de referencia de un adulto medio
(8.400 kJ / 2.000 kcal).
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