Liste de courses :

• 30 grammes farine de seigle
• 3 gouttes d'huile d'amande
• 5 grammes d'amandes tranchées
• 10 grammes de miel
• 2 jaunes
• 10 grammes de beurre
• 2 cuillères à soupe d'épices (cannelle, cardamome, clous de girofle, gingembre)
• cacao ou caroube
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un bol et pétrir en une masse homogène.
Les amandes doivent également être concassées. La pâte doit reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Après avoir sorti la pâte du réfrigérateur, nous devons l'étaler et passer à la partie la plus agréable
 : découper des biscuits avec des emporte-pièces. Les enfants adorent

Placez les biscuits crus sur une plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé et faites cuire à 180 degrés Celsius pendant environ 10-15 minutes.