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Sicherlich verbinden die meisten von uns Kräuter mit ihrer wärmenden Wirkung. Dies ist beispielsweise bei den beliebten Winteraufgüssen aus Kardamom, Zimt, Nelken und Ingwer der Fall. Es stellt sich jedoch heraus, dass Kräuter während der Sommerhitze auch dann...

Hühnereier können wir durchaus mit einbeziehen, ein Lebensmittel, das viele Kontroversen auslöst. Da wir immer mehr über ihre Zusammensetzung und mögliche Auswirkungen auf die Funktion des menschlichen Körpers erfahren, hat sich auch unsere Herangehensweise an sie verändert. Früher...

In den letzten Jahren hören wir immer häufiger von den negativen Auswirkungen von Gluten auf den menschlichen Körper. Auch der Anteil der Patienten, die aus verschiedenen Gründen nicht in der Lage sind, diesen Nahrungsbestandteil zu sich zu nehmen,...

Der ordnungsgemäße Stoffwechsel sollte reibungslos und ohne Störungen ablaufen, er ist ein wichtiger Bestandteil des Lebens eines jeden von uns. Leider kommt es häufig vor, dass unser Stoffwechsel aufgrund eines falschen Lebensstils, falscher Ernährung, des Vergessens der regelmäßigen...

Fisch gilt seit langem als eines der gesündesten Produkte, die wir in unsere Ernährung aufnehmen sollten. Sie nehmen einen wichtigen Platz in der Ernährungspyramide des Instituts für Lebensmittel und Ernährung ein. Wir alle kennen das Sprichwort: „Gesund wie...

Die zunehmende Lebensgeschwindigkeit, Stress, schlechte Ernährungsgewohnheiten und geringe körperliche Aktivität sind die Faktoren, die das Auftreten von Zivilisationskrankheiten bestimmen. Es ist kein Zufall, dass der Prozentsatz der Fälle dieser Krankheiten heutzutage der höchste in der Geschichte ist. Dazu...