• Le sel : la mort blanche ?
• juste avec cette semelle, seulement
• Attention au sel quand...
• Le sodium se cache partout pour moi !

"Le sel est mauvais pour la santé" : il serait difficile de trouver une affirmation plus claire et plus largement acceptée par les médecins et les nutritionnistes. Le problème, c'est que ce n'est peut-être pas vrai du tout...

Les médecins appellent le sel la mort blanche depuis plusieurs décennies et appellent à une réduction radicale de sa proportion dans l'alimentation quotidienne. Cependant, des recherches récentes suggèrent que non seulement le sodium contenu dans le sel n'est pas aussi nocif que nous le pensions auparavant, mais que de nombreuses personnes peuvent ne pas être du tout affectées par ses niveaux élevés. La situation n'est pas améliorée par les différentes organisations de santé répertoriant différentes quantités quotidiennes "sûres" de sel dans notre alimentation. Comment vous retrouvez-vous dans tout cela ?

le sel : la mort blanche ?

Le sel - ou plutôt le sodium contenu dans le sel de table - est quelque chose que tout le monde devrait limiter, en particulier les personnes ayant des problèmes circulatoires. Parce que le sodium contribue (bien qu'à des degrés différents selon les personnes) à une augmentation de la pression artérielle, qui à son tour est un facteur de risque pour des conditions telles que l'hypertension artérielle chronique et même les crises cardiaques, il est devenu courant de recommander de limiter la consommation de sel. Cependant, il n'existe aucune preuve convaincante qu'une réduction drastique de l'apport en sodium protège réellement contre ces maladies - et pour certaines personnes, un régime pauvre en sodium peut même être nocif

juste avec cette semelle, seul

Il n'y a pas de consensus parmi les médecins sur le fait qu'une réduction drastique de l'apport en sodium est une bonne idée pour tout le monde, mais cela ne signifie pas que nous pouvons tous manger des collations salées librement, juste que les scientifiques ne peuvent pas déterminer exactement qui est dans quelle dose autorisée est considéré comme nuisible.

Faites attention au sel quand...

La plupart des gens n'auront aucun problème de santé même s'ils consomment régulièrement plus de sodium que recommandé. Cependant, la prudence s'impose chez les personnes souffrant d'hypertension, d'insuffisance cardiaque et de maladie rénale chronique : ces groupes sont les plus vulnérables aux conséquences négatives d'un taux élevé de sodium. Si vous souffrez de l'une de ces conditions, vous devriez demander à votre médecin quelle quantité de sodium vous pouvez vous permettre par jour - ce qui nous amène à l'aspect le plus dangereux de tout cela

Le sodium se cache partout pour moi !

Ce n'est pas que les Polonais et les résidents d'autres pays doivent ajouter trop de sel aux plats préparés à la maison et nos mains doivent trembler chaque fois que nous ajoutons du sel à la soupe. Une consommation excessive de sodium ne serait pas un problème majeur si de grandes quantités de sel sous diverses formes n'étaient pas ajoutées aux plus petits plats cuisinés apparemment suspects aujourd'hui. Un bon exemple est Coca-Cola, qui équilibre une concentration très élevée de sucre avec une dose importante de sodium, ce qui donne non seulement un meilleur goût, mais un mélange encore plus malsain et plus addictif. Par conséquent, ne vous punissez pas avec une cuisine maison fade et non assaisonnée sans besoin clair, mais faites plutôt attention au sodium dans les produits prêts à l'emploi et hautement transformés !