miel et produits apicoles

Le miel est apprécié par l'humanité depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours. Et pas seulement à cause de son goût délicieux et sucré. Pendant des siècles, il a également été prisé pour ses propriétés bénéfiques pour la santé qui aident le corps à fonctionner. Bien qu'une cuillère à café de vrai miel d'abeille contienne deux fois plus de calories qu'une cuillère à café de sucre, certains nutriments sont fournis dans le premier cas. Cet aliment naturel peut enrichir de nombreux plats et desserts, en soulignant leur profondeur de saveur et s'avérer également d'une grande aide lorsque vous avez un rhume.

Les propriétés les plus importantes du miel

Étant donné que plusieurs types de ce produit sont disponibles dans le commerce, les miels individuels peuvent différer par leur composition et donc par leur mode d'action. Cependant, il existe certaines propriétés de base pour lesquelles ils sont appréciés par les défenseurs d'un mode de vie sain.

Les produits à base de miel ont longtemps été considérés comme un allié précieux pendant les saisons d'automne et d'hiver, lorsque le corps est attaqué par divers virus. L'effet de soutien de ce produit est lié à la présence d'enzymes et donc de substances antibiotiques, telles que par ex. Ex. : peroxyde d'hydrogène, inhibine, lysozyme et apidicine. De plus, elles sont source de nombreuses vitamines (dont A, B1, B2, B6, B12, C), d'oligo-éléments (dont potassium, magnésium, fer, phosphore, calcium) ainsi que d'acide folique et de biotine.

Le Miel, en particulier le Miel, au goût légèrement amer, apporte à l'organisme des antioxydants qui aident à éliminer les radicaux libres. De plus, ils soutiennent la lutte contre le rhume et ont un effet positif sur l'état des vaisseaux sanguins. En consommant des produits naturels de ce type, l'acétylcholine est également fournie au corps. Ce composé a un effet d'amélioration des performances sur le muscle cardiaque et a donc un effet positif sur le système circulatoire.

Contre-indications

Le miel est également connu pour ses effets calmants et améliorant l'humeur. Cependant, il convient de noter que sa consommation est associée à l'apport de grandes quantités de sucres simples. Pour cette raison, il ne doit pas être utilisé par les personnes qui souffrent d'une glycémie élevée ou qui y sont intolérantes. Il convient également de noter que les produits à base de miel sont allergènes et doivent donc être soigneusement sélectionnés par les personnes allergiques.

Les types de miel les plus populaires

Le miel est divisé en différents types, selon les espèces végétales dont les abeilles recueillent le nectar pour avoir. Les variétés les plus populaires incluent :

Le miel de colza a une odeur caractéristique et cristallise très rapidement, le rendant blanc ou crémeux. En raison de la grande quantité de glucose, les personnes qui subissent de grands efforts et de la fatigue l'attrapent avec impatience. Le produit est une source de vitamines du groupe K, C et B et de minéraux : bore, potassium, fer et magnésium.

Le miel de citron vert est considéré comme l'une des variétés les plus savoureuses. Il est riche en glucose et en fructose et contient également des flavonoïdes. Le miel de ce type a un bon effet sur la gorge et aide à évacuer les sécrétions.

Les propriétés bénéfiques pour la santé du miel de sarrasin ont été découvertes il y a de nombreuses générations. Bien que tout le monde n'aime pas sa couleur de thé foncé et son goût amer caractéristique, il est riche en vitamines, ainsi qu'en magnésium et en fer. De plus, il soutient le travail du système circulatoire et renforce l'immunité de l'organisme.

Le miel d'acacia est connu pour sa texture liquide et son odeur sucrée. Grâce à la grande quantité de glucides, il peut être pris par les personnes souffrant de fatigue chronique. Cette souche est également utilisée pour apaiser les maux d'estomac.

Récemment, le miel de manuka de Nouvelle-Zélande est devenu de plus en plus populaire. L'ingrédient connu sous le nom de méthylglyoxal (MGO) est responsable de ses propriétés fortifiantes et antiseptiques. En conséquence, Manuka aide, entre autres, à inhiber l'infection.

En plus de ce qui précède, un certain nombre d'autres variétés sont disponibles, notamment multifloral, châtaignier, pissenlit, miellat ou eucalyptus. L'offre comprend également des produits à base de miel et de pollen d'abeille.