Gomme de guar BIO (matière première) (25 kg) 4

CAOUTCHOUC GUAR BIO (MATIÈRE PREMIÈRE) (25 kg) 4

Remarque ! le minimum logistique est de 25 kg. Nous ne vendons qu'un multiple de ce nombre.

INGRÉDIENTS
gomme de guar * 100% (* ingrédient certifié biologique) < /p>

DESCRIPTION
La gomme de guar biologique est un épaississant naturel obtenu à partir de l'endosperme des graines de la plante Fabaceae - Cyamopsis tetragonolobus. La gomme de guar peut être utilisée comme substitut de la gélatine, qui est neutre en goût et en odeur. Il se caractérise par une bonne solubilité dans l'eau et épaissit également les produits sans qu'il soit nécessaire de les chauffer. Grâce à ses propriétés, c'est un ajout idéal aux sauces, vinaigrettes, soupes, confitures et desserts. Mode de préparation : dissoudre 1 g de gomme de guar (1/4 de cuillère à café) dans 100 g de produit épaissi.

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g
Valeur énergétique 843 kJ / 209 kcal
Lipides - 0,6 g
dont acides gras saturés - 0,2 g
Glucides - 1,0 g
dont sucres - 0,9 g
Fibres - 88 g
Protéines - 5,7 g
Sel - 0 g

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver dans un endroit sec et frais

INFORMATION
Le numéro à la fin du nom de la matière première précise le numéro de la brigade Bio Planète chargée de conditionner cette matière première.

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