Pektin – di mana bisa ditemukan dan apa saja sifatnya?

0 komentar

Pektin adalah sejenis serat larut alami yang berasal dari tumbuhan. Ini adalah polisakarida atau polisakarida. Pektin ditemukan dalam buah-buahan, termasuk apel, pir, quince, jeruk, grapefruit, kismis, blackberry, dan persik, tetapi juga sayuran seperti ubi jalar, wortel, dan zucchini...
Lihat detailnya