Daun kemangi 20 g

Daun kemangi 20 g

Kemangi - rempah yang tak tergantikan

Kemangi [Latin: Ocimum basilicum] adalah salah satu herbal dapur paling populer di dunia. Ini adalah tanaman tahunan dari Asia yang telah menjadi populer di seluruh dunia berkat aromanya yang luar biasa. Saat ini, kemangi ditanam dalam 150 varietas di hampir semua benua. Sangat populer di negara-negara Mediterania. Oleh karena itu, saat ini kemangi pertama kali diasosiasikan dengan spaghetti Italia, pizza Napoli, atau pesto hijau segar. Namun, penting untuk diketahui bahwa kemangi tidak hanya dihargai dalam masakan, tetapi juga telah digunakan sebagai tanaman obat selama berabad-abad.

Kemangi dalam masakan

Seperti yang telah disebutkan, kemangi adalah bahan yang tak tergantikan dalam masakan Mediterania. Daun kemangi segar atau yang dikeringkan dengan baik ditambahkan ke salad, sup, dan saus, terutama saus tomat, karena aroma dan rasa khasnya yang kuat. Di beberapa wilayah dunia, kemangi bahkan dijuluki "herbal tomat" karena sangat cocok dengan semua hidangan tomat. Namun, penggunaan kemangi dalam masakan tidak berhenti di situ. Rasa segar dan menyegarkannya juga memperkaya banyak hidangan sayur dan daging yang sehat. Kami tahu dari pengalaman bahwa tidak ada yang lebih baik daripada zucchini atau terong yang dimasak dengan baik dengan sentuhan kemangi. Selain itu, kemangi memperkaya rasa hidangan unggas dan cocok untuk membuat pai. Untuk variasi dalam hidangan Anda, cobalah juga membuat cuka anggur atau minyak zaitun dengan rasa kemangi - Anda akan menyukainya!

Tips

• Simpan dalam wadah yang dapat ditutup rapat. Oleh karena itu, setiap kemasan rempah kami dilengkapi dengan resleting yang memudahkan membuka dan menutup. Untuk kemangi dalam bungkus biasa, setelah dibuka tidak hanya cepat kehilangan aroma indahnya, tetapi juga mudah tumpah dari kemasan, misalnya di laci atau lemari. Kami peduli dengan kenyamanan Anda!
• Kemangi sebaiknya ditambahkan ke makanan pada akhir proses memasak atau menggoreng. Suhu yang sangat tinggi dapat menghancurkan rasa kemangi sepenuhnya.
• Jika Anda menggunakan kemangi segar, jangan memotong atau mencincangnya dengan pisau. Untuk mendapatkan aroma penuh, daun harus dicabut dan disobek menjadi potongan kecil dengan jari.

Apa yang bisa dibumbui dengan kemangi?

• hampir semua hidangan Mediterania
• Salad dan sup, terutama sup tomat
• Daging - sebaiknya digosok dengan kemangi sebelum pengolahan lebih lanjut
• keju cottage buatan sendiri
• Hidangan ikan
• beberapa makanan penutup tertentu

Sifat medis kemangi

• Penggunaan kemangi secara teratur dalam masakan kita meningkatkan pencernaan, merangsang sekresi cairan lambung, dan mencegah kram perut.
• Ternyata kemangi memiliki efek serupa dengan lemon balm. Ini berarti jika digunakan dengan benar, dapat memberikan efek menenangkan, relaksasi, antidepresan, atau membantu mengatasi insomnia.
• Kemangi adalah sumber magnesium yang mudah diserap, kekurangannya dapat menyebabkan masalah peredaran darah dan jantung.
• Minyak yang terkandung dalam kemangi memiliki efek antibakteri yang kuat, sehingga layak untuk memasukkannya dalam pengobatan saat flu.
• Eugenol yang terkandung dalam kemangi memiliki efek antiinflamasi yang kuat. Oleh karena itu, minyak kemangi bisa sangat membantu bagi orang yang menderita rheumatoid arthritis.

Bahan: 100% daun kemangi kering

Bahan baku berkualitas tertinggi

Negara asal: Mesir