Erytrol Erythrit 1 kg AGNEX

DESKRIPSI

- pemanis yang hanya memiliki 0,2 kkal
- memiliki indeks glikemik nol
- menghambat efek bakteri yang menyebabkan karies pada gigi
- pengganti sempurna untuk gula biasa

Erythrol adalah pemanis (E968). Erythrol dan erythritol adalah nama yang dapat dipertukarkan untuk produk yang sama. Ini adalah pemanis yang termasuk dalam kelompok polihidroksi atau alkohol gula. Ini diperoleh melalui fermentasi glukosa dengan ragi. Erythrol adalah zat alami yang ditemukan dalam beberapa buah, alga, dan anggur merah. Zat ini mengandung jumlah kalori yang dapat diabaikan dan memiliki indeks glikemik hampir nol. Saat dikonsumsi, ia meninggalkan sensasi dingin yang ringan di mulut.
1g Erythrit hanya memiliki sekitar 0,2 kkal, itulah sebabnya disebut sebagai "pemanis bebas kalori". Di antara pemanis yang tersedia, ini adalah opsi dengan kalori terendah yang praktis tidak memiliki nilai gizi, sehingga ideal untuk orang yang mengontrol dan mengurangi kalori. Erythrol tidak dimetabolisme oleh tubuh kita karena kita tidak memiliki enzim untuk memecahnya dalam tubuh. Hampir seluruhnya dikeluarkan dan tidak mempengaruhi flora usus sama sekali. Tidak boleh digunakan oleh anak-anak di bawah 3 tahun karena sistem pencernaan mereka yang belum sepenuhnya berkembang dan juga tidak memiliki kontraindikasi serta efek samping.
Dalam makanan, Erytrol semakin banyak digunakan untuk pembuatan permen sehat. Selai, buah-buahan manisan, permen karet, dan pembuatan suplemen makanan untuk orang yang harus menghilangkan gula dari diet mereka. Ini tidak hanya bertindak sebagai pemanis, tetapi juga berfungsi sebagai penguat rasa, bahan pengental, dan sebagai zat yang mencegah perubahan dalam konsistensi, warna, dan rasa produk.
Erythrit berdampak positif pada tubuh kita, bertindak sebagai antioksidan dan melindungi gigi. Sebagai antioksidan, ia mengikat radikal bebas dan melindungi tubuh kita dari efek berbahaya mereka. Ini juga memiliki kemampuan untuk menghambat fermentasi gula, yang dilakukan oleh bakteri genus Streptococcus, yang dapat menyebabkan kerusakan gigi.

SIFAT MENARIK
Ketika kita mengganti gula dengan eritritol dalam resep, kita harus menggunakan rasio berikut: Ubah 5 g gula menjadi sekitar 7 g eritritol.
Tidak disarankan menggunakan eritritol untuk memanggang kue ragi karena dapat memperlambat pengembangan adonan. Eritritol sering ditambahkan ke pemanis lain seperti aspartam dalam produk untuk mengurangi aftertaste yang tidak diinginkan dan meningkatkan rasa manisnya. Dalam kosmetik, eritritol berfungsi sebagai pengganti gliserin yang bertindak sebagai pengawet, yaitu melindungi produk dari kerusakan.

APLIKASI
Sebagai pemanis untuk semua jenis minuman, teh, kue kering, dan untuk memasak.
Erythrit tidak disarankan untuk membuat kue ragi karena memperlambat pengembangan adonan.

INFORMASI ALERGI
Gluten, mustard, seledri, wijen, kedelai.