Keju Cottage + n kultur bakteri hidup Probiotik Ragi Asam Narine untuk Keju Cottage 5 Kantong NARUM

DESKRIPSI

Keju cottage + N kultur bakteri hidup probiotik 5 kantong Narine

- bakteri hidup
- pencernaan yang lebih baik
produk rumahan

Keju cottage adalah produk asam laktat yang dibuat melalui fermentasi susu dengan bakteri asam laktat Streptococcus thermophilus St. 5, Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Strain bakteri yang ditemukan di dalamnya adalah: Lactococcus lactis subsp. lactis (Str. diacetilactis), Lactobacillus delbruckii subsp. Bulgaricus, dan Lactobacillus acidophilus nv strain EP 317/402 Narine dengan penghilangan whey setelahnya.

BAHAN-BAHAN
Satu kemasan berisi 1 unit fermentasi kering untuk membuat dadih dari 1 liter susu.

PENGGUNAAN
1. Syarat penting untuk PERSIAPAN produk berkualitas tinggi adalah peralatan yang bersih. Semua wadah yang digunakan untuk PERSIAPAN dadih harus disiram dengan air mendidih atau disterilkan, misalnya dengan pengukus uap.
2. Rebus 1 liter susu selama beberapa menit dan dinginkan hingga 30-35 °C.
3. Larutkan isi satu kantong dalam 50 ml air mendidih yang sudah didinginkan hingga 30-35 °C. Tambahkan ke susu dingin (1L), aduk rata.
4. Untuk pematangan selanjutnya, tuangkan campuran fermentasi susu ke dalam panci, tutup dengan kain linen dan jaga suhu konstan 30-35 °C selama 12 jam.
5. Potong dadih yang diperoleh menjadi kubus sekitar 2x2 sentimeter dan panaskan dengan api kecil - suhu dadih tidak boleh naik lebih dari 1 °C dalam 2 menit, hingga mencapai 38 °C. Saat memanaskan, dadih harus diaduk HATI-HATI dengan sendok kayu.
6. Setelah waktu ini, aduk selama 5-7 menit hingga whey terlihat. Kemudian saring menggunakan saringan atau kain, tiriskan. Keju cottage siap. Anda dapat menekannya hingga berbentuk sesuai keinginan.

PENYIMPANAN
Ragi asam harus disimpan dalam keadaan kering dan gelap pada suhu tidak lebih dari + 8 °C, hingga 2 minggu pada suhu hingga + 30 °C. p>