Isomalt 100g

Isomalt 1000g

Nama: Isomalt

• Nomor CAS: 64519-82-0
• Nomor EG: 908-700-6
• Penampilan: Bubuk kristal putih
• Berat bersih: 1000 Gramm
• Kemurnian: Tinggi, biasanya di atas 99 %

Penggunaan: Isomalt adalah alkohol gula (poliol) yang terutama digunakan sebagai pengganti gula dalam produksi makanan. Berkat sifatnya seperti nilai kalori rendah, higroskopisitas rendah, dan stabilitas termal, sangat ideal untuk pembuatan permen, permen karet, permen untuk penderita diabetes, dan produk lainnya yang membutuhkan alternatif manis tetapi lebih sehat daripada gula. Isomalt juga digunakan dalam permen untuk membuat dekorasi gula yang menarik.

Contoh aplikasi:

• Pembuatan permen: Isomalt sering digunakan dalam pembuatan permen, terutama untuk mereka yang peduli dengan bentuk tubuh atau memiliki pembatasan diet terkait gula.
• Kue seni: Karena ketahanannya terhadap kelembapan dan kemampuan untuk membuat dekorasi transparan, Isomalt adalah pilihan populer di kalangan pembuat kue untuk membuat dekorasi mencolok untuk kue dan produk roti lainnya.
• Alternatif sehat untuk gula: Sebagai pengganti gula, Isomalt memiliki sekitar setengah nilai kalori gula, menjadikannya alternatif yang menarik bagi mereka yang ingin makan sehat.
• Untuk penderita diabetes: Isomalt memiliki indeks glikemik rendah, menjadikannya pilihan yang lebih aman bagi penderita diabetes yang ingin menikmati rasa manis tanpa berdampak negatif pada kadar gula darah.

Isomalt adalah bahan serbaguna yang digunakan baik dalam pembuatan makanan sehat maupun dalam teknik permen yang canggih, memberikan kemungkinan baru bagi pembuat kue dan produsen makanan untuk membuat produk dengan kandungan gula yang berkurang.