Xanthangummi untuk Makanan 100g AGNEX

DESCRIPTION

- Pengental
- Stabilisator
- Pengembang

Xanthangummi adalah polisakarida mikroba yang diperoleh melalui fermentasi karbohidrat dengan bakteri Xanthomonas campestris. Ini adalah bubuk atau butiran berwarna putih atau krem yang dikenal dalam industri makanan sebagai E415. Dalam industri pengeboran, digunakan sebagai produk yang meningkatkan viskositas lumpur. Namun, paling sering digunakan dalam produksi makanan sebagai pengembang dan stabilisator serta pengental. Sangat mudah larut dan mengembang di hadapan air membentuk bubur. Sebagai stabilisator, ia menjaga rasa dan struktur makanan. Sebagai bahan pengental dan pengental, paling sering digunakan dalam pembuatan selai, jeli, saus, dan hidangan penutup lainnya.

BAHAN TAMBAHAN
Xanthangummi

PENYIMPANAN
Simpan dalam wadah tertutup rapat di tempat yang kering dan sejuk.