Xylit 1 kg (Finlandia) - SANTINI

- memiliki 40% lebih sedikit kalori dibandingkan gula
- 1 Gram adalah 2,4 Kalori
-Indeks glikemik Xylitol hanya 8
-menurunkan pH di rongga mulut
-meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh

Xylit biasanya adalah gula birch, tetapi juga bisa diperoleh dari produk tanaman lainnya. Ini adalah turunan dari Xylose, sebuah polihidroksi atau alkohol gula. Strukturnya merangsang reseptor yang bertanggung jawab atas rasa manis di lidah.
Secara alami ditemukan dalam raspberry, stroberi, plum, dan bahkan kembang kol. Xylit Finlandia adalah xylit yang diperoleh dari birch. Istilah xylit sendiri dapat merujuk pada buah dan sayuran lainnya. Kemudian, biasanya dibuat dari jagung. Tergantung pada produk dari mana ia diperoleh, kami memiliki metode ekstraksi yang berbeda. Birch diproduksi melalui fermentasi yang dilakukan oleh bakteri dan ragi. Sebaliknya, yang berasal dari jagung dibuat melalui hidrolisis biomassa.
Dalam makanan, xylitol paling sering ditemukan dalam permen karet dan permen. Ini semakin digunakan sebagai pengganti gula dalam versi sehat dari permen dan kue. Sempurna untuk mempermanis kopi, teh, smoothie, hidangan penutup, dan es krim. Ini tahan panas, sehingga kita dapat dengan mudah mengganti gula dalam resep dengan xylitol.
Keberadaan Xylit dalam permen karet bukanlah suatu kebetulan. Ketika dikonsumsi, Xylit tidak difermentasi oleh bakteri sehingga tidak menghasilkan asam yang dapat memengaruhi enamel gigi secara negatif. Selain itu, Xylit menurunkan pH rongga mulut dan meningkatkan produksi air liur, yang berdampak positif pada kondisi gigi kita. Xylit juga mempermudah penyerapan kalsium, sehingga bermanfaat untuk dimasukkan ke dalam diet bagi orang yang mengalami defisiensi. Namun, ada satu kelemahan: jika dikonsumsi terlalu banyak, Xylit dapat menyebabkan efek laksatif, oleh karena itu penting untuk mengontrol jumlah yang dikonsumsi sepanjang hari. Xylit, yang terlihat seperti gula dan bahkan memiliki rasa manis yang serupa, terutama berbeda dalam kandungan kalorinya. Nilai energinya jauh lebih rendah, bahkan hingga 40%. 1 gram hanya mengandung 2,4 kalori. Indeks glikemiknya hanya 8, sebagai perbandingan: sukrosa biasa memiliki IG = 70 dan glukosa IG = 100. Dengan demikian, Xylit tidak meningkatkan kadar gula darah kita sebanyak gula biasa. Oleh karena itu, Xylit cocok digunakan sebagai pengganti gula bagi orang yang harus menghindari produk dengan indeks glikemik tinggi dalam diet mereka tetapi tidak ingin berhenti memaniskan kopi, teh, atau camilan dan kue manis.

MINAT
Tubuh kita mampu memproduksi Xylit sendiri, ini terjadi dalam metabolisme saat pencernaan.
Dengan mengganti gula dalam resep dengan Xylit, kita dapat menambahkan jumlah yang sama seperti gula tradisional, karena tingkat kemanisannya serupa.
Dalam makanan, ia terdaftar dengan simbol E967.

BAHAN

100 % Xylitol

NILAI GIZI PER 100 g
Nilai pembakaran: 1004,16 kJ / 240 kcal
Lemak: 0 g
dari itu asam lemak jenuh: 0 g
Karbohidrat: 100 g
davon gula: 0 g
Protein: 0 g
Garam: 0 g

SYARAT PENYIMPANAN YANG DISARANKAN
Simpan di tempat kering di bawah suhu 25 derajat Celsius.