PADDESTOELEN VERSE BIOSTAINS (ca. 0,20 kg)

- Bron van mineralen en vitamines
- Aanbevolen voor soepen en knoedels
- caloriearm

Pleurotus (Fr.) P. Kumm., beter bekend als oesterzwammen, is een geslacht van paddenstoelen uit de familie van de oesterzwammen, waarvan de meeste eetbare soorten zijn. In Polen worden twee soorten gekweekt en op grotere schaal te koop aangeboden – de gewone oesterzwam (Pleurotus ostreatus) en de citroenoesterzwam (Pleurotus citrinopileatus).
Zoals de meeste paddenstoelen zijn oesterzwammen caloriearme voedingsmiddelen. Per 100 gram verse vruchtlichamen bevatten ze tussen de 35 en 50 kcal. In tegenstelling tot typische boszwammen, die als voedingsarm worden beschouwd, zijn oesterzwammen rijk aan voedingsstoffen en vitamines, waaronder zink, magnesium, ijzer, fosfor, calcium, kalium, natrium, selenium, B-vitamines, vitamine C en 70% verteerbaar eiwit.
Oesterzwammen zijn veelzijdig te gebruiken, bijvoorbeeld voor het bereiden van varkenskoteletten, koken, bakken, als bijgerecht bij soepen of als vulling voor deegzakjes.

Producten verpakt in schalen.

Op de paddenstoelen kan een lichte witte aanslag verschijnen. Dit is geen teken van bederf, maar een natuurlijk teken van versheid.

We gebruiken voor het verpakken van onze producten een speciale folie die levende groenten laat ademen. Het is een folie die kooldioxide en water, die ontstaan door de ademhaling van levende groenten en fruit, naar één kant geleidt. Hierdoor condenseert er geen water op de folie en blijven de verpakte groenten en fruit langer houdbaar.

AANBEVOLEN BEWARING
Producten onder gekoelde omstandigheden bewaren.

Producten verpakt in schalen.

Op de paddenstoelen kan een lichte witte aanslag verschijnen. Dit is geen teken van bederf, maar een natuurlijk teken van versheid.

We gebruiken voor het verpakken van onze producten een speciale folie die levende groenten laat ademen. Het is een folie die kooldioxide en water, die ontstaan door de ademhaling van levende groenten en fruit, naar één kant geleidt. Hierdoor condenseert er geen water op de folie en blijven de verpakte groenten en fruit langer vers.