Zwarte komijnzaad 30 g VIVIO

Hoe eet je zwarte komijn?

Velen vragen zich af wat beter is: zaden of zwarte komijnolie? Gemalen zwarte zaden of misschien in zaden? Het hangt er allemaal van af waarvoor we het willen gebruiken. Wetenschappelijke studies tonen aan dat de therapeutische dosis zwarte komijn 2 tot 5 gram gemalen zaden is, die twee keer per dag worden geconsumeerd. In deze vorm kunt u een aftreksel of tinctuur bereiden. De dagelijkse dosis olie is echter 500 tot 1000 mg, die 2 of 3 keer per dag wordt ingenomen. Zwarte komijnolie kan met succes aan een salade worden toegevoegd. Oliecapsules zijn ook verkrijgbaar in apotheken. Volkorenproducten moeten aan bakwaren worden toegevoegd. Een interessante oplossing is brood met zwarte komijn. Zo'n aromatisch brood zal zeker alle gezinsleden plezieren. Gemalen zwarte komijnzaden worden het beste als kruid aan vleesgerechten toegevoegd.

• in de keuken kunnen ze als kruid worden gebruikt: gemalen zwarte komijn is een geweldige vervanger voor peper;
• hele of gemalen zaden kunnen aan het brooddeeg worden toegevoegd;
• als aftreksel: zoals thee zetten, d.w.z. 1 eetlepel gemalen zaden overgieten met kokend water, ongeveer 20 minuten laten trekken en afgieten. Dit aftreksel kan met honing worden gezoet.

Hoe zet je zwarte komijnzaad?

De Nigella sativa zaden kunnen worden gebruikt voor de BEREIDING van een aftreksel. Hiervoor een eetlepel gemalen zaden afgedekt ongeveer 20 minuten laten trekken. Zo'n mengsel kan tot drie keer per dag in een hoeveelheid van ½ glas worden geconsumeerd. Het aftreksel kan ook uitwendig worden gebruikt, bijvoorbeeld als haarspoeling of om de huid te wassen. U kunt ook een tinctuur maken van de gemalen zaden. Alles wat u nodig heeft is een half glas gemalen bonen en 40% alcohol.

Zwarte komijn

" Referentie-inname voor een gemiddelde volwassene

(8.400 kJ / 2.000 kcal).

Wat bevat zwarte sesam?

Onderzoeken bevestigen dat zwarte komijnzaad veel macro- en micronutriënten bevat die waardevol zijn voor de gezondheid. De zaden bevatten ook vezels (zowel oplosbare als onoplosbare vezels - in totaal ongeveer 30 gram per 100 gram zaden). Dit kruid bevat ook alkaloïden en flavonoïden. Zwarte komijn is ook een schatkamer van onverzadigde vetzuren. Bovendien bevat het tot 15 aminozuren! Het is een bron van vitamine A, thiamine, riboflavine, foliumzuur, calcium, fosfor, ijzer en magnesium. Wetenschappers letten op de aanwezigheid van biologisch actieve verbindingen in zwarte komijnzaden die een gezondheidsbevorderend effect hebben. Daartoe behoort onder andere thymoquinon, waarvan wordt aangenomen dat het ontstekingsremmende, antibacteriële en antimycotische eigenschappen heeft.