Seitan in Poeder BIO 120 g - AMYLON

INGREDIËNTEN

Tarwegluten * (gecertificeerd biologisch ingrediënt)

BESCHRIJVING
Seitan, ook bekend als "Chinees vlees", is een eiwitrijk veganistisch product gemaakt van tarwegluten. Het wordt voornamelijk gebruikt als vleesvervanger.

VOEDINGSWAARDE PER 100 g
Energiewaarde: 1775 kJ / 422 kcal
Vet: 7 g
waarvan verzadigde vetzuren: 0,9 g
Koolhydraten: 4,6 g
waarvan suiker: 0 g
Eiwit: 85 g
Zout: 0,27 g

VOORBEREIDING
1) Giet een glas water in de kom (ongeveer 125 ml) en giet al het seitanpoeder uit het zakje. Roer (bij voorkeur met een vork) totdat er geen klontjes meer zijn en het deeg al het water heeft opgenomen.
2) Breng 1,5 liter water aan de kook in een middelgrote pan, voeg een snufje zout en 3 - 4 eetlepels sojasaus toe. Het voltooide deeg wordt verdeeld en in stukjes ter grootte van een walnoot gesneden, elk stukje wordt met de hand licht platgedrukt.
3) In kokend water doen en afgedekt op laag vuur ongeveer 30 minuten laten garen.

BEWAARADVIES
Droog en beschermd tegen licht bewaren.