Cozinha mediterrânica. Uma receita universal para as doenças do nosso tempo?
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Desde sempre, o estado de saúde do ser humano tem sido associado à sua alimentação. Hipócrates disse uma vez: "Uma alimentação saudável é o melhor remédio". Isso não mudou há milhares de anos. Ainda acreditamos que o que...
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Dieta Mediterrânica – Pressupostos e Exemplos
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A dieta mediterrânica foi descrita pela primeira vez na década de 1950 pelo Dr. Ancel Chave. Como o nome indica, é inspirada nos hábitos alimentares das comunidades mediterrânicas, especialmente da Grécia e de Creta. O que é este...
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