Pectina – onde está disponível e quais são as suas propriedades?
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A pectina é um tipo de fibra solúvel natural de origem vegetal. Trata-se do chamado polissacarídeo. Está presente em frutas, incluindo maçãs, peras, marmelos, laranjas, toranjas, groselhas, amoras e pêssegos, mas também em legumes como batata-doce, cenouras e...
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