Ágar 20 g VIVIO

Como se usa o agar?

Lembre-se de que o agar não se dissolve em água fria. Como usá-lo? Depois de o deixar de molho num líquido quente (água, sumo, leite, caldo), basta adicioná-lo ao recipiente de cozedura. Desta forma, pode preparar gelatina tanto doce como salgada, engrossar com compota, sopa ou molho. O agar também pode ser adicionado a natas frias ou cheesecakes. É perfeito para combinar com produtos lácteos (tanto de origem vegetal como animal). O agar-agar dissolve-se a uma temperatura de 85-95 graus Celsius, enquanto endurece a 32-35 graus. Portanto, não precisa de o colocar no frigorífico.