Grão-de-bico BIO 5 kg - HORECA

INGREDIENTES

Grão-de-bico * 100 % (* Ingrediente de agricultura biológica controlada).

DESCRIÇÃO
O grão-de-bico biológico é perfeito para todos os tipos de pastas com azeite e ervas frescas, bem como para sopas, guisados, molhos e saladas.

PREPARAÇÃO
Os grãos-de-bico, previamente demolhados e lavados durante pelo menos 12 horas, devem ser cozidos em água fresca e sem sal durante cerca de 60 minutos. Salgar os grãos-de-bico apenas no final do tempo de cozedura.

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético - 1445 kJ / 343 kcal
Lípidos - 4,6 g, dos quais ácidos gordos saturados - 0,6 g
Hidratos de carbono - 45 g, dos quais açúcares - 11 g
Fibras - 17 g
Proteínas - 22 g
Sal - 0,06 g

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Armazenar num local fresco e seco.