Cacau Cerimonial TAB BIO 125 g - ISLAVERDE (SEGURA)

INGREDIENTES
grãos de cacau biológico cru da variedade Criollo, moídos criogenicamente.

DESCRIÇÃO
O cacau cerimonial é cacau cru, sem gordura, submetido apenas a uma fermentação suave. Isto permite obter um perfil aromático adequado e uma melhor biodisponibilidade dos princípios ativos contidos. O cacau cerimonial - embora o nome sugira um consumo festivo - é mais do que apenas um ritual de beber cacau. A sua singularidade é garantida pela seleção de variedades de cacau adequadas, pelo cultivo correto e pelo cumprimento dos procedimentos de processamento dos grãos obtidos. A barra deste cacau é a forma mais original e nutritiva de chocolate e um produto para conhecedores. Graças ao processo único de moagem criogénica, mais de 50% da gordura do cacau é preservada e a casca - uma valiosa fonte de fibra - é moída.

VALOR NUTRICIONAL em 100 g
Valor energético: 2469 kJ/590 kcal
Gordura: 48 g
Incluindo ácidos gordos saturados: 32 g
Hidratos de carbono: 16 g
dos quais açúcares: 1,2 g
Fibras: 20 g
Proteína: 12 g
Sal: 0 g

NOTA
O cacau cerimonial é derramado à mão, não usamos temperagem (cristalização da gordura do cacau). O aparecimento de manchas, descoloração e diferentes texturas superficiais no cacau é um fenómeno natural e não afeta o sabor e o aroma do produto.

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Armazenar à temperatura ambiente.