Canela de Ceilão em ervas sem glúten 60 g

Erva Canela de Ceilão sem glúten 60g

Canela de Ceilão - a especiaria nobre

Canela de Ceilão [latim: Cinnamomum verum] ou canela verdadeira é a mais valiosa entre os tipos de canela. Embora outras variedades de canela estejam disponíveis no mercado, das quais o Cinnamomum cassia, a canela chinesa, (devido ao seu baixo preço) é a mais comum, a canela de Ceilão destaca-se pela sua excelente qualidade. Segundo a literatura, a canela é provavelmente uma das especiarias mais antigas conhecidas pela humanidade. Arqueólogos confirmam que já era conhecida em 4000 a.C., e as primeiras referências a esta especiaria foram encontradas num livro chinês de ervas datado de 2700 a.C. A canela de Ceilão é originária de duas ilhas excepcionalmente ensolaradas - Ceilão e Madagáscar. A especiaria é obtida da casca da árvore da canela de Ceilão - uma árvore perene que pode atingir até 10 metros de altura.

Canela de Ceilão na cozinha

Graças ao seu aroma único, a canela de Ceilão é um ingrediente indispensável em muitos pratos. Estamos convencidos de que a canela é associada por pessoas de todas as idades à época natalícia, a produtos de pastelaria aromáticos e a um ambiente acolhedor em casa. Esta é a principal utilização da canela - enriquece o sabor de muitas sobremesas doces, bolos ou maçãs assadas. O seu sabor característico doce e picante e o seu aroma devem-se ao teor de óleo de canela, que também é amplamente utilizado como tal. É interessante saber que a canela (em várias variantes) é a única especiaria do mundo obtida da casca da planta, que após um pré-tratamento é seca ao sol e vendida em forma de pó ou em paus de canela. Enquanto na cozinha europeia a canela é associada a doces, na cozinha indiana e do Médio Oriente é frequentemente usada em pratos salgados e picantes.

Dicas

• Guarde-a em recipientes hermeticamente fechados. Por esta razão, cada embalagem das nossas especiarias vem com um fecho de correr que facilita o fechar e abrir. A canela de Ceilão em película comum perde rapidamente o seu aroma agradável após aberta e pode também cair facilmente da embalagem, por exemplo numa gaveta ou armário. A sua conveniência é importante para nós!
• Para libertar todo o sabor e aroma da canela de Ceilão e preservar as suas propriedades o máximo possível, deve adicioná-la preferencialmente apenas no final do processo de cozedura dos alimentos.

Produto sem glúten - o que significa?

Os produtos do nosso sortido que são rotulados como "sem glúten" são testados com métodos certificados no nosso laboratório local. Isto significa que, ao comprar o nosso produto, pode ter 100% de certeza de que não contém vestígios de glúten. Ao contrário do que se possa pensar, a presença de glúten em especiarias é bastante comum, principalmente devido à dificuldade de limpar completamente as máquinas usadas no processamento das matérias-primas.

Composição do produto: 100% casca de canela de Ceilão moída. A matéria-prima da mais alta qualidade.

País de origem: Madagáscar

Com o que se pode temperar com canela de Ceilão?

• todos os produtos de pastelaria doces
• café de cereais/cacau
• legumes assados - cenouras, batata-doce, abóboras
• Flocos de aveia
• panquecas
• maçãs assadas

Propriedades curativas da canela de Ceilão

• Graças aos seus ingredientes, a canela de Ceilão acelera o metabolismo e apoia a perda de peso - por isso é recomendada a todos que querem emagrecer.
• O óleo de canela contido na casca da árvore da canela promove a digestão e é um excelente remédio para distúrbios digestivos, diarreia e outros problemas estomacais.
• Contribui para a manutenção de um nível normal de açúcar no sangue e, por esta razão, é recomendado como um suplemento extremamente valioso na alimentação de diabéticos.
• Quando tomado regularmente, reduz o nível do chamado colesterol mau e diminui assim o risco de arteriosclerose.
• Devido às suas propriedades antibacterianas e antimicóticas, apoia a imunidade natural do corpo e ajuda a combater infeções.