Pfeilwurz - Fécula de Raiz BIO 200 g - TERRASANA

DESCRIÇÃO

Maranta Reed é uma fécula sem glúten, de fácil digestão e nutritiva, chamada Arrowroot, obtida a partir de raízes de plantas pertencentes à família botânica das Marantáceas, nativas da América do Sul. Numa dieta sem glúten, é excelente como espessante e também como substituto das farinhas com glúten. A Arrowroot é recomendada para alérgicos, pois pode ser utilizada em diversos pratos, tendo também um efeito muito positivo no trato digestivo e na flora bacteriana adequada.
A maranta é um bom agente ligante, pode ser usada para preparar e ligar muitos pratos: sopas claras e molhos, pudins, biscoitos, geleias, pudins, gelados e bolos para crianças. A fécula de maranta não deixa um sabor residual desagradável, e os pratos ligados com fécula de maranta não ficam translúcidos, como acontece com pratos ligados com amido de batata ou farinha de milho.

INGREDIENTES

Pfeilwurz*, (* Ingrediente de agricultura biológica controlada)

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético - 1519 kJ / 362 kcal
Gordura - 0,1 g
incluindo ácidos gordos saturados - 0 g
Hidratos de carbono - 88,20 g
incluindo açúcar - 0 g
Proteína - 0,3 g
Sal - 0 g
PREPARAÇÃO
Recomenda-se misturar a farinha de araruta com líquido frio e depois adicionar a mistura ao líquido quente. Os alimentos só devem ser aquecidos até engrossarem.
Para cozinhar, pode usar 10 % da quantidade total de farinha.
Atua a baixas temperaturas e previne a formação de cristais de gelo nos alimentos congelados.