Făină de nucă de cocos 1000g - VIVIO

Făina de cocos este obținută din pulpa de nucă de cocos măcinată. Excesul de grăsime și umiditate sunt eliminate înainte de procesul de măcinare. Astfel, este un produs secundar în producția de lapte și ulei de cocos. Este produsă în două variante: uscată și umedă. Prima este mai bogată în proteine, are o culoare crem și un conținut mai ridicat de grăsimi. Făina umedă este mai deschisă la culoare, conține mai multe fibre și mai puține grăsimi. Făina de cocos poate fi utilizată ca făina de grâu pentru toate tipurile de produse de patiserie dulci și sărate, prăjituri, biscuiți, deserturi, pâine și plăcinte. Produsele de patiserie pe bază de făină de cocos sunt ușoare și moi, cu un gust intens de cocos și un ușor aftertaste de nucă de cocos. Această făină conține mai multe fibre decât făina de grâu. Cantitatea este similară cu cea din făinile integrale. Este extrem de importantă în dieta noastră, deoarece reglează sistemul digestiv. Datorită conținutului ridicat de fibre, făina de cocos absoarbe apa mult mai bine decât alte tipuri de făină. Prin urmare, nu poate fi ingredientul principal al aluatului. Este recomandat să fie amestecată cu un alt tip de făină. Un astfel de procedeu asigură că consistența obținută a aluatului este satisfăcătoare și produsele de patiserie nu se sfărâmă după scoaterea din cuptor.
Făina de nucă de cocos este în primul rând o sursă valoroasă de fibre. Conține aproape de șase ori mai mult decât făina tradițională de grâu. Acest produs asigură organismului nostru proteine valoroase. O sută de grame de făină acoperă 37% din necesarul zilnic de proteine. Făina de nucă de cocos este, de asemenea, o sursă de acizi grași și vitamine (inclusiv vitaminele B, vitamina E și vitamina A). Este, de asemenea, o comoară de minerale valoroase. Printre acestea, găsim fier, seleniu, magneziu, fosfor și calciu. În plus, datorită conținutului său scăzut de carbohidrați, făina de nucă de cocos reprezintă o alternativă mai sănătoasă la făina de cereale.
Făina de nucă de cocos este o alternativă mai sănătoasă la făina de cereale. Un conținut ridicat de fibre accelerează metabolismul, iar cantitatea mică de carbohidrați o face deosebit de recomandată pentru persoanele care acordă importanță unei siluete zvelte. Datorită conținutului de fibre, consumul regulat al produselor cu adaos de făină de nucă de cocos ajută la menținerea nivelului corect de colesterol și zahăr în sânge. Astfel, poate fi important în prevenirea bolilor cardiovasculare.

INGREDIENTE
100 % Făină de nucă de cocos.

VALOARE NUTRITIVĂ A PRODUSULUI La 100 g
Energiewert - 1360 kJ / 328 kcal
Grăsimi - 10 g
- inclusiv acizi grași saturați - 9,5 g
Carbohidrați - 18 g
- inclusiv zahăr - 8 g
Fibre alimentare - 43 g
Proteină - 20 g
Sare - 0,015 g

NETTOGEWICHT: strong > 1000 g

APLICARE
În primul rând, făina de nucă de cocos este utilizată pentru diferite tipuri de coacere. Cu toate acestea, ar trebui să fie folosită împreună cu alte tipuri de făină de cereale. Este destul de grea. Datorită faptului că făina de nucă de cocos nu conține gluten, produsele de panificație cu adaosul său devin foarte fragile. Pentru a obține structura corectă, ar trebui adăugate mai multe ouă în aluat. Acest lucru are un impact pozitiv asupra structurii și a umidității bune a produselor de panificație. De asemenea, este folosită ca adaos în cocktailuri, pesmet, clătite, musli, chifle, salate de fructe și iaurturi. Pe baza făinii de nucă de cocos, pregătim o delicioasă omletă, clătite și prăjituri. Este, de asemenea, folosită pentru a îngroșa supe și sosuri. Acest produs absoarbe mai mult lichid decât făina obișnuită de grâu, așa că ar trebui să creșteți cantitatea de apă din preparat conform rețetei.
Pentru siguranță, vă informăm că produsele care conțin gluten sunt ambalate în aceeași locație.

CONDITII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Păstrați la loc răcoros și uscat.