Făină de orez 1000g - VIVIO

Făina de orez este un produs natural obținut prin măcinarea orezului crud. Putem distinge mai multe tipuri ale acestui produs pe piață. Printre cele mai populare se numără făina albă de orez (obținută din orez alb decorticat) și cea brună (obținută din boabe întregi de orez brun) . Deși acest produs a câștigat popularitate în bucătăria poloneză relativ recent, istoria sa se întinde pe peste 6.000 de ani. Atunci, în China, a fost stabilită prima cultură de orez, care a ajuns în țările europene abia la începutul secolului al V-lea al erei noastre. Interesant este că nu a câștigat rapid popularitate. Cu toate acestea, era larg răspândit în bucătăria mediteraneană, în special în cea italiană și greacă.
Făina de orez este o adevărată comoară de nutrienți valoroși pentru sănătate și, mai ales, nu conține gluten în compoziția sa. Este totuși important de știut că ne poate furniza corpului cantități mari de vitamine din complexul B (printre care: tiamină, riboflavină, niacină și piridoxină) . În plus, este o sursă excelentă de zinc și alte minerale (inclusiv fosfor, magneziu și potasiu) , care pot influența pozitiv funcționarea corpului nostru. De asemenea, fibrele din făina de orez sunt importante.
Acest produs se remarcă prin culoarea albă și o structură afânată. Are un gust și un miros neutru. Prin urmare, poate fi adăugat cu ușurință atât la preparate sărate, cât și la cele dulci. Cu toate acestea, este important de știut că făina de orez, din cauza lipsei de gluten, nu este un produs lipicios. În plus, nu este responsabilă pentru caracteristica plinătate a produselor de patiserie, care poate fi obținută prin utilizarea făinii de grâu. Prin urmare, trebuie să ne amintim că pastele, clătitele sau biscuiții din făină de orez se caracterizează prin mult mai multă delicatețe și fermitate. Pentru o consistență optimă, amestecați făina de orez cu alte făinuri fără gluten (de exemplu, făină de porumb sau de cartofi). Interesant este că, pentru a crește lipiciozitatea făinii de orez, merită să adăugați semințe de in înmuiate, banane sau cantități mai mari de ouă.

INGREDIENTE
Făină de orez p >

VALOARE NUTRITIVĂ A PRODUSULUI ÎN 100 g
Energiewert - 1481 kJ / 349 kcal
Grăsimi - 0,7 g
- inclusiv acizi grași saturați - 0,15 g
Carbohidrați - 76,9 g
- inclusiv zahăr - 2 g
Fibre alimentare - 2,3 g
Proteină - 7,6 g
Sare - 0,1 g

GREUTATE NETĂ: 1000 g

APLICARE
Făina de orez nu are doar un loc important în bucătăria orientală. Se dovedește că este, de asemenea, larg răspândită în prepararea preparatelor europene sănătoase.
- În primul rând: În combinație cu alte făinuri fără gluten, este perfect potrivită pentru coacerea cupcake-urilor, a prăjiturilor și chiar a pâinii;
- În al doilea rând: Făina de orez poate fi folosită pentru a îngroșa supe și sosuri aromate;
- În al treilea rând: merită să faci tăiței ușori sau foi de orez, care sunt folosite pentru a prepara rulade primăvara pline de legume;
- În al patrulea rând: Fără obstacole, puteți prepara clătite sau clătite fără gluten.
Interesant este că făina de orez este folosită și în cosmetică. Datorită mineralelor valoroase, are un efect pozitiv asupra stării pielii, părului și unghiilor noastre. În plus, atunci când este aplicată sub formă de mască (în combinație cu iaurt natural), poate întârzia procesul de îmbătrânire a pielii.
Din cauza lipsei de gluten, făina de orez nu este lipicioasă, iar produsele nu devin atât de pufoase ca în cazul făinii de grâu. Prin urmare, biscuiții sau produsele de patiserie preparate cu aceasta devin excesiv de fragili și sfărâmicioși. Rețetele recomandă creșterea numărului de ouă de la 1 la 2 în plus. Pentru a crește lipiciul făinii de orez, puteți folosi și o banană zdrobită sau semințe de in măcinate, înmuiate în puțină apă.

CONDIȚII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Depozitați într-un loc uscat și răcoros.