Maia uscată de secară 500 g - VIVIO

Datorită conținutului bogat în nutrienți valoroși, vitamine și minerale, introducerea produselor integrale pe bază de maia uscată de secară într-o dietă echilibrată poate influența pozitiv sănătatea și bunăstarea oamenilor. Proprietățile lor ar trebui să fie apreciate în special de cei care se confruntă cu diabetul sau rezistența la insulină. Cercetările științifice confirmă că pâinea integrală coptă cu maia de secară, în comparație cu „pâinea albă” convențională pe bază de drojdie de panificație, determină o creștere mai mică a nivelului de zahăr din sânge după consum.
Este util de știut, de asemenea, că pâinea integrală pe bază de maia de secară este larg răspândită în dieta mediteraneană, care este considerată unul dintre cele mai importante elemente pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Pâinea multigrain pe bază de maia uscată de secară este o sursă excelentă de fibre, responsabile pentru scăderea nivelului de colesterol din sânge, reducând astfel riscul de dezvoltare a aterosclerozei și apariția infarctului miocardic în viitor. De asemenea, este important conținutul ridicat de magneziu și potasiu din aceste produse. Aceste două minerale sunt responsabile pentru protejarea sistemului circulator și contribuie, printre altele, la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea procesului circulator.
Vitaminele din grupa B, care sunt prezente atât în maiaua uscată de secară cât și în produsele derivate, joacă un rol important în alimentația umană și sunt fabricate pe baza acestora. Acestea sunt responsabile pentru susținerea funcționării corecte a sistemului nostru nervos și contribuie, printre altele, la creșterea rezistenței la stres, precum și la îmbunătățirea capacității de concentrare pe termen lung și a unei memorii mai eficiente. Prin urmare, este atât de important să consumăm produse integrale de calitate pe bază de maia de secară în zile pline de provocări (de exemplu, în timpul săptămânii de lucru sau la școală) . Acest tip de coacere a pâinii ar putea fi interesant și pentru cei care doresc să scape de kilogramele în plus. Fibrele conținute în produsele integrale susțin peristaltismul intestinal corect, contribuind la creșterea volumului masei fecale și la reglarea ritmului defecării. Astfel, devine posibilă creșterea eficacității metodelor de slăbire și asigurarea unui sentiment mai bun de bunăstare. În plus, fibrele conținute în produsele de panificație pe bază de maia de secară sunt responsabile pentru menținerea unui sentiment de sațietate îndelungat după masă, ceea ce la rândul său reduce pofta de gustări nesănătoase între mese.

INGREDIENTE
Produse de secară măcinate, apă, culturi starter

PRODUS VALOARE NUTRITIVĂ PENTRU 100 g
Brennwert - 978 kJ / 235 kcal
Grăsimi - 3 g
- dintre care acizi grași saturați - 0,2 g
Carbohidrați - 21,5 g
- din care zaharuri - 1 g
Fibre alimentare - 34 g
Proteină – 13,5 g
Sare – 0,05 g

GREUTATE NETĂ: 500 g

APLICARE
Aplicație: pentru pâine, amestecuri, concentrate, făinuri
5-20 g la 1 kg de făină de grâu (sau produs din grâu) sau 50-60 g la 1 kg de făină de secară (sau produs din secară) să se adauge.
Maiaua uscată de secară este folosită frecvent nu doar în industria alimentară, ci și în bucătăria noastră. O putem folosi atât pentru coacerea pâinii integrale, cât și a chiflelor cu indice glicemic scăzut. Astfel, îmbogățim pâinea pe care o mâncăm cu o serie de nutrienți valoroși pentru sănătate, vitamine din grupa B și minerale precum magneziu, potasiu și fier.

CONDIȚII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Păstrați la rece și uscat.