Xilit în pungi (40 x 5 g) 200 g - SANTINI

DESCRIERE

- are un conținut caloric cu 40 % mai mic decât zahărul
- 1 Gramm corespunde la 2,4 calorii
- indicele glicemic al xilitolului este de doar 8
- scade nivelul pH-ului în cavitatea bucală
- îmbunătățește absorbția calciului în organism

Desigur, conținut în zmeură, căpșuni, prune și chiar conopidă. Xilitul finlandez este obținut din mesteacăn. Termenul de xilit în sine se poate referi la alte fructe și legume. Atunci, este cel mai adesea produs din porumb. În funcție de produsul din care este obținut, avem diferite metode de obținere. Mesteacănul este produs prin fermentație, realizată de bacterii și drojdii. Cel din porumb, pe de altă parte, este produs prin hidroliza biomasei.
Xilitul este de obicei zahăr de mesteacăn, dar poate fi obținut și din alte produse vegetale. Este un polihidroxi sau alcool de zahăr, un derivat al xilozei. Structura sa stimulează receptorii responsabili de gustul dulce pe limbă.
În alimentație, Xylitul se găsește cel mai frecvent în gumă de mestecat și bomboane. Este utilizat din ce în ce mai mult ca înlocuitor pentru zahăr în versiunile sănătoase de dulciuri și prăjituri. Perfect pentru îndulcirea cafelei, ceaiului, smoothie-urilor, deserturilor și înghețatei. Este rezistent la căldură, astfel încât putem înlocui ușor zahărul din rețete cu Xylit.
Prezența Xilitului în gumă de mestecat nu este întâmplătoare. Atunci când este consumat, Xilitul nu este fermentat de bacterii, astfel nu se produc acizi care să afecteze negativ smalțul dentar. În plus, acesta reduce pH-ul cavității bucale și crește producția de salivă, ceea ce are un efect pozitiv asupra stării dinților noștri. Xilitul facilitează și absorbția de calciu, motiv pentru care merită să fie inclus în dieta persoanelor cu deficiențe. Totuși, are un dezavantaj: consumat în exces, poate provoca diaree, de aceea este recomandabil să se controleze cantitatea consumată pe parcursul zilei.

INTERESSE
Corpul nostru este capabil să producă singur xilit, acesta fiind generat în metabolism în timpul digestiei.
Când înlocuim zahărul în rețete cu xilit, adăugăm aceeași cantitate ca și zahărul obișnuit, deoarece dulceața sa este similară.
În alimente apare sub simbolul E967.

INGREDIENTE

100 % Xilit.

VALOARE NUTRITIVĂ ÎN 100 g
Valoare energetică: 1000 kJ / 240 kcal;
Grăsimi: 0 g
acizi grași saturați din aceștia: 0 g
Carbohidrați: 99,8 g
zahăr din care: 0,2 g
davon mehrwertige Alkohole (Polyole): 98,5 g
Proteină: 0 g
Sare: 0,01 g

RECOMANDĂRI DE DEPOZITARE
Păstrați într-un loc uscat, la o temperatură sub 25 de grade Celsius.