Iaurt de casă Bifivit Culturi bacteriene vii Probiotice Pachet 2 x 05g QUELLE VIVO

DESCRIERE span>

p>

Maia Bifivit pentru PREPARAREA iaurtului de casă conține o combinație de lactobacili, bifidobacterii lactici (culturi din laptele unei mame care alăptează) și bacterii propionice. Bifivit este un produs testat de ani de zile, folosit de mulți oameni ca prima hrană fermentată pentru copii de la 6 luni și adulți de toate vârstele. Combinația de lactobacili, bifidobacterii și bacterii propionice oferă un gust delicat, cu aciditate scăzută, pe care copiii îl adoră. Merită să începeți introducerea produselor lactate fermentate în alimentația copilului cu Bifivit. Iaurtul obținut din maia Bifivit poate fi consumat cu succes și de adulți datorită bogăției culturilor bacteriene conținute. Bacteriile prietenoase omului, care fac parte din Bifivit, se înmulțesc activ în lapte și conferă iaurtului o floră bacteriană vie. Iaurtul obținut din maia Bifivit conține nu doar o concentrație ridicată de culturi bacteriene, ci și produsele lor metabolice care apar în procesul de acidifiere a laptelui (polizaharide, vitamine, acizi grași, enzime etc.).

Ingrediente
(tulpini bacteriene liofilizate): Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Cum se prepară iaurtul Vivo?
Sticla cu pulbere de maia trebuie umplută pe jumătate cu lapte la temperatura camerei, închisă bine și agitată până când pulberea se dizolvă complet în sticlă. Dacă, de exemplu, o parte din pulbere rămâne lipită de fund, folosiți vârful invers al unei lingurițe pentru a o freca bine, astfel încât să se dizolve în lapte și să obțineți o consistență cât mai fină.
După PREPARAREA aperitivului, pregătiți 1 sau 2 litri de lapte pasteurizat.
În cazul laptelui „direct de la vacă”, acesta trebuie fiert și răcit la 37-40 grade C.
Laptele pasteurizat nu trebuie fiert. Pentru a atinge temperatura corectă, fierbeți 1 litru de lapte și răciți celălalt litru în frigider. Apoi amestecați laptele cald cu cel rece, temperatura va fi în jur de 37-40°, ideală pentru înmulțirea culturilor bacteriene. Laptele poate fi încălzit și la 37-40° controlând temperatura cu un termometru de bucătărie.
Apoi turnați conținutul sticlei în laptele pregătit anterior și amestecați bine.
Totul poate rămâne în oala în care a fost încălzit laptele anterior (oala oferă căldura necesară pentru înmulțirea bacteriilor). Oala trebuie acoperită și izolată cu grijă (de exemplu, cu un prosop sau o pătură) și apoi pusă deoparte într-un loc cald. Laptele cu bacterii poate fi turnat și într-un termos, un borcan cu capac sau un castron cu capac. Pentru a evita pierderile de căldură, acest recipient ar trebui înfășurat într-un prosop mare sau o pătură.
Preparatul trebuie să stea 8-10 ore într-un loc cald, ferit de curenți și liniștit (fără a amesteca). Laptele acru are o consistență groasă. Dacă a fost folosit un termos, turnați conținutul acestuia după acidifiere într-un recipient de păstrare, de exemplu un borcan, un castron etc.
Păstrați produsul finit în frigider nu mai mult de 7 zile.
Toate aromele, fructele etc. ar trebui adăugate la iaurt imediat înainte de consum.
Puteți prepara iaurt și într-un aparat de făcut iaurt sau Thermomix - conform instrucțiunilor pentru aceste dispozitive.
ATENȚIE!
Toate vasele care intră în contact cu laptele trebuie să fie curate. Se recomandă să le clătiți mai întâi cu apă fierbinte.