Herb Schwarze Pfefferkörner fără gluten 50 g

Herb Schwarze Pfefferkörner fără gluten 50 g

Ce este piperul negru?

Piperul negru [latină: Piper nigrum] este o viță tropicală cu părți lemnoase inferioare, care poate ajunge până la 15 metri înălțime. Piperul este uneori numit „regele condimentelor”, deoarece, alături de sare, este cel mai utilizat condiment pe toate continentele. Comerțul cu piper și alte condimente exotice s-a dovedit a fi unul dintre cei mai importanți factori motori ai descoperirilor geografice. Este interesant că piperul a fost folosit o perioadă ca mijloc de plată în Evul Mediu. Materia primă pentru ierburi și condimente sunt fructele acestei plante. Nu toată lumea știe că toate cele trei tipuri de piper - negru, verde și alb - sunt de fapt fructele aceleiași plante, recoltate în diferite stadii de maturare. Cel mai cunoscut tip, piperul negru, este fructul verde, necopt, care devine negru și ridat doar după uscare lentă la soare.

Piperul negru în bucătărie

Faptul că piperul negru, alături de sare, este un condiment indispensabil în orice bucătărie nu este pus la îndoială de nimeni. Una sau două prafuri de piper negru măcinat sunt adăugate majorității preparatelor uscate pentru a le îmbunătăți gustul cu o notă de iuțeală. Este prezent aproape în orice listă de ingrediente pentru prepararea unei supe, a unui fel de carne sau a unei salate. Piperul negru măcinat este un condiment extrem de versatil. Se adaugă la toate fripturile, marinadele și sosurile. Se potrivește deosebit de bine cu tipuri de carne precum porc, vită, miel și carne de oaie. Are proprietatea unică de a intensifica gustul preparatelor grase. Nicio supă, niciun desert gelatinos și niciun fel de pește nu se prepară fără el. Este util de știut că sursa gustului iute al piperului este stratul superior al fructului, care conține piperină.

Sfaturi

Păstrați-l în recipiente etanșe. Din acest motiv, fiecare pachet de condimente este prevăzut cu un fermoar care facilitează închiderea și deschiderea. Piperul negru măcinat, păstrat într-o folie obișnuită, își pierde rapid aroma după deschidere și poate cădea ușor din ambalaj, de exemplu într-un sertar sau dulap. Confortul dumneavoastră este important pentru noi! Pentru a elibera pe deplin gustul și aroma piperului negru, adăugați-l cel mai bine abia la finalul procesului de gătit.

Compoziția produsului:

100% piper negru măcinat. Materie primă de cea mai înaltă calitate.

Țara de origine:

Vietnam

Ce se poate condimenta cu piper negru?

• Supe
• Preparate din carne, în special porc, vită, miel și carne de oaie
• preparate grase
• preparate din pește
• salate și preparate din legume
• jeleuri și sosuri

Piper negru - alte proprietăți

• Datorită conținutului său de piperină, piperul crește absorbția nutrienților, vitaminelor și mineralelor.
• Condimentele iuți se caracterizează prin creșterea producției de căldură a corpului, accelerând astfel metabolismul. Din acest motiv, condimente precum chili și piperul negru sunt foarte utile în lupta împotriva creșterii în greutate.
• Piperina conținută în piperul negru stimulează secreția sucului gastric, facilitând digestia și stimulând apetitul.
• Piperul negru are și un efect expectorant, iar din această cauză trebuie luat în considerare în caz de tuse sau răceală. Are un efect decongestionant asupra căilor respiratorii și ajută, de asemenea, la inflamațiile sinusurilor și bronhiilor. Pentru a-i valorifica proprietățile, poate fi folosit sub formă de supă fierbinte foarte piperată sau ca adaos la ceai.