Piper negru măcinat Kraut fără gluten 60 g

Ierburi Piper negru macinat fără gluten 60 g

Ce este piperul negru?

Piperul negru [latinește: Piper nigrum] este o viță tropicală cu părținile lemnoase, care poate ajunge până la 15 metri înzălțină. Piperul este uneori numit "regele condimentelor", deoarece, alături de sare, este cel mai folosit condiment pe toate continentele. Comerțul cu piper și alte condimente exotice s-a dovedit a fi unul dintre cei mai importanți factori care au stimulat descoperirile geografice. Este interesant că piperul a fost folosit ca mijloc de plată în Evul Mediu pentru o perioadă. Materia primă pentru ierburi și condimente sunt fructele acestei plante. Nu toată lumea știe că toate cele trei tipuri de piper - negru, verde și alb - sunt de fapt fructele aceleiași plante, recoltate în diferite stadii de maturare. Cel mai cunoscut tip, piperul negru, este fructul verde, nematur, care devine negru și ridat doar după uscare lentă la soare.

Piperul negru în bucătărie

Faptul că piperul negru, alături de sare, este un condiment indispensabil în orice bucătărie nu este o îndoială pentru nimeni. Una sau două prafuri de piper negru măcinat se adaugă majorității preparatelor uscate pentru a le îmbunătăți gustul cu o notă de iuțeală. Este prezent aproape în orice listă de ingrediente pentru prepararea unei supe, a unui fel de carne sau a unei salate. Piperul negru măcinat este un condiment extrem de versatil. Se adaugă la toate fripturile, marinadele și sosurile. Se potrivește deosebit de bine cu tipuri de carne precum porc, vită, miel și carne de oaie. Are proprietatea unică de a intensifica gustul preparatelor grase. Nicio supă, niciun desert gelatinos și niciun preparat din pește nu se face fără el. Este de știut că sursa gustului picant al piperului este stratul superior al fructului, care conține piperină.

Sfaturi

• Păstrați-l în recipiente etanșe. Din acest motiv, fiecare pachet de condimente este prevăzut cu un fermoar care facilitează închiderea și deschiderea. Piperul negru măcinat, păstrat într-o folie obișnuită, își pierde rapid aroma după deschidere și poate cădea ușor din ambalaj, de exemplu într-un sertar sau dulap. Confortul dumneavoastră este important pentru noi!
• Pentru a dezvălui pe deplin gustul și aroma piperului negru, cel mai bine este să-l adăugați abia la final în preparate.

Ingrediente: 100% piper negru măcinat.

Materie primă de cea mai înaltă calitate.

Țara de origine: Vietnam

Cu ce se poate condimenta piperul negru?

• Supe
• Preparatele din carne, în special cele din porc, vită, miel și
• Carne de miel
• mâncăruri grase
• preparate din pește
• Salatele și preparatele din legume
• Jeleurile și sosurile

Piper negru - alte proprietăți

• Datorită conținutului său de piperină, piperul crește absorbția nutrienților, vitaminelor și mineralelor.
• Condimentele picante se caracterizează prin faptul că cresc producția de căldură a corpului, accelerând astfel metabolismul. Din acest motiv, condimente precum chili și piperul negru sunt foarte utile în lupta împotriva scăderii în greutate.
• Piperina conținută în piperul negru stimulează secreția sucului gastric, facilitând digestia și stimulând apetitul.
• Piperul negru are și un efect expectorant, iar din această cauză nu trebuie uitat în caz de tuse sau răceală. Acționează antiinflamator asupra căilor respiratorii și ajută, de asemenea, la inflamațiile sinusurilor și bronhiilor. Pentru a-i folosi proprietățile, poate fi utilizat sub formă de supă fierbinte foarte piperată sau ca adaos în ceai.